Tout plat deviendra une véritable œuvre d'art culinaire, s'il est magnifiquement conçu. Vous pouvez décorer des plats de vacances avec des légumes, des herbes, des cubes de gelée, des fruits. Pour cela, il suffit de donner libre cours à son imagination et de faire un petit effort.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Garnir le poisson bouilli de fines tranches de citron, d'étoiles et de losanges sculptés, de brins de persil. Versez le poisson décoré avec de la gelée, refroidissez. Nourrir le filet de poisson sur la table, le couper avec un couteau ondulé.
2
Cornichon assorti de viande aux roses de tomates, poivron rouge, carottes. Garnir de laitue, de rondelles d'oignon rouge et de brins de persil.
3
Coupez le ragoût froid en morceaux. Versez la gelée préparée à partir du bouillon de viande sur une plaque à pâtisserie ou une plaque émaillée profonde. Lorsque la gelée durcit, mettez des morceaux de viande dessus en une seule couche. Garnir la viande de figues de carottes cuites, de tranches d'oeufs, d'olives, de tranches de crevettes et garnir du reste de la gelée.
4
Placer le poulet frit dans un plat profond, mettre sur les pattes d'un papillon, garnir de tranches de pomme, de tranches de citron, de raisins. Garnir de persil, aneth, laitue.
5
Mettez les cinq poivrons farcis sur un plat en forme de fleur, placez une feuille de laitue entre les poivrons et placez une rose de tomate ou de poivron rouge au centre.
6
Mettre le canard rôti ou l'oie sur un plat ovale, mettre des moitiés de pommes autour de l'oiseau. Placer des tranches de légumes sur trois ou quatre brochettes et placer les brochettes dans la zone de la queue afin que les brochettes se déploient. Décorez le cou de l'oiseau avec une rosette en papier, mettez des papillotes sur les pattes.
7
Couper le filet frit en tranches portionnées sur les fibres, déposer au centre du plat comme un filet entier. Faire griller le filet avec des frites, des tomates au four et des poivrons. Sur les bords du plat, disposez les fleurs de la racine de raifort rabotée et décorez avec des branches de persil.
Conseils utiles
Combinez correctement entre eux les produits que vous souhaitez décorer le plat.
Considérez les plats dans lesquels vous servirez le plat. Dans les plats lumineux, servez des plats sans décorations, car les plats eux-mêmes serviront de décoration. Servez des plats joliment décorés dans un plat plus modeste.
Gardez des proportions, ne surchargez pas la vaisselle de décorations. Mieux décorer le plat principal et le reste peut être sans décorations.