Comment décorer un gâteau biscuit dépend de la recette. Si les gâteaux sont saturés de sirop de rhum ou d'une autre boisson, la décoration du plan supérieur du gâteau peut être minime. Si le biscuit est sec, alors pour la décoration, il est préférable d'utiliser de la crème, de la crème ou des fruits.
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Manuel d'instructions
La façon la plus courante de décorer des gâteaux biscuits est d'utiliser une crème. Pour ce faire, entrez du colorant alimentaire dans une crème à base d'huile, mélangez soigneusement et remplissez les seringues de cuisson avec des buses bouclées. En pressant doucement la crème des seringues, créez un motif qui correspond au boîtier. De plus, vous pouvez décorer le gâteau avec des perles comestibles spéciales utilisées dans la cuisine. Si le fruit est combiné avec le goût d'une crème utilisée comme couche entre les gâteaux, ajoutez-les comme décoration. Il peut s'agir de fraises, de cerises ou de groseilles. Les baies sont particulièrement belles sur une crème blanche.
Une façon très efficace de décorer un gâteau est d'utiliser des fruits et de la gelée. Dissoudre 5 grammes de gélatine dans 50 ml d'eau, ajouter de la vanilline, 2 cuillères à soupe de sucre, bien mélanger le tout. Passer le liquide résultant à travers une passoire, y presser le jus d'un citron, verser 75 ml d'eau. Remuez encore. Sur le dessus du biscuit du gâteau avec du carton, séparez la zone qui sera remplie de gelée. Disposez un motif de fruits lavés et coupés à l'intérieur de cette zone. Versez le mélange et réfrigérez. Lorsque la gelée prend bien, retirez soigneusement la forme en carton et remplissez la zone découverte avec la décoration de crème.
Si le gâteau est suffisamment saturé de sirop, faites une décoration exquise avec du chocolat râpé. Pour ce faire, utilisez deux types de chocolat, par exemple, blanc et noir. Râper le chocolat blanc, saupoudrer le gâteau dessus, remplir tout l'espace. Découpez un motif en papier qui doit rester blanc sur le gâteau fini. Il peut s'agir de dessins à l'occasion de la célébration - le nombre d'années, les alliances, les cœurs le jour de la Saint-Valentin. Mettez des blancs de papier sur le gâteau. Râper le chocolat noir et saupoudrer épais sur le gâteau. Retirez délicatement les coupures de papier, ajustez le motif manuellement, si nécessaire. Couvrir les côtés du gâteau de crème.
