Les courgettes sont cuites de différentes manières, dont une à ragoût. Les courgettes braisées sont bonnes sous forme d'entrées chaudes et froides, dans le cadre des plats principaux et en accompagnement. Il existe un grand nombre de recettes d'extinction, essayez-en quelques-unes, diversifiez-vous à votre goût et ravissez vos proches avec de délicieux plats.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour une garniture de courgettes à l'étouffée:
- courgettes 1 kg;
- oignons 2 pcs;
- tomates 2 pièces;
- sel;
- poivre.
- Pour les courgettes à l'étouffée avec de la viande hachée:
- courgettes 800 g;
- viande hachée 400 g;
- oignons 2 pcs;
- ail 2 gousses;
- sel;
- poivre.
Manuel d'instructions
1
Les courgettes mijotées, qui sont parfaites comme accompagnement pour la viande et la volaille, sont préparées tout simplement, il ne faut que 20 à 25 minutes pour les faire cuire. Préparez tous les ingrédients. Lavez les courgettes, si leur pelure est rugueuse et épaisse, puis pelez-les. Coupez les courgettes en petits cubes. Peler les oignons et hacher finement les oignons. Faire bouillir les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la pelure, hacher finement.
2
Mettez une poêle à frire à feu vif, ajoutez de l'huile végétale. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et doux, puis ajouter les tomates hachées à l'oignon et les faire frire pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce que le jus soit extrait des tomates.
3
Ajouter les courgettes à la poêle, assaisonner de sel et de poivre au goût, mélanger et laisser mijoter sous un couvercle fermé. Les courgettes à ragoût seront terminées lorsqu'elles deviendront tendres et tendres. Le temps dépend de la taille des cubes de courgettes (une fois toutes les cinq minutes, mélangez le plat, après environ 15-20 minutes, il sera prêt).
4
Les courgettes mijotées avec de la viande hachée sont un plat merveilleux, plutôt léger et tendre. Préparez les produits - lavez et hachez les courgettes avec de grandes lanières, épluchez et hachez les oignons, épluchez et passez à travers une gousse d'ail quelques gousses d'ail.
5
Faire chauffer une poêle profonde avec de l'huile végétale, y mettre des oignons et les faire frire plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez la viande hachée à l'oignon, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite pendant 5-7 minutes.
6
Ajouter les courgettes à la viande hachée, saler, poivrer, ajouter l'ail, mélanger. Ensuite, vous devez cuire le plat sous un couvercle fermé sur un feu minimum pendant 20-25 minutes. Dans le cas où la viande hachée et les courgettes elles-mêmes ont alloué peu de jus, ajoutez un peu d'eau chaude dans la poêle.
Faites attention
Les jeunes courgettes ont une peau délicate et juteuse, ne vous en débarrassez pas - elle contient de nombreuses vitamines. Au fil du temps, la pelure des courgettes grossit et gagne en amertume, donc dans les vieilles, elle doit être coupée, et vous pouvez également retirer les graines.
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