Maintenant, les raisins frais en hiver peuvent être trouvés dans presque tous les magasins. Mais personne ne vous dira où et dans quelles conditions il a été stocké. Vous ne pouvez pas non plus être sûr qu'aucun produit chimique nocif n'a été utilisé pour préserver la présentation des baies. La façon la plus simple de garantir à vos proches des raisins frais au froid sans impuretés nocives est de veiller à sa sécurité à la maison. Vous pouvez trouver et équiper un endroit spécial pour le stockage non seulement dans des maisons privées, mais aussi dans des appartements en ville.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - matière molle;
- - gants;
- - capacité de congélation;
- - eau;
- - sciure de bois;
- - boîtes en bois;
- - paraffine;
- - corde ou fil;
- - bouteilles d'eau;
- - charbon de bois;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Examinez attentivement les raisins et retirez les baies endommagées par la moisissure.
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Sécher les grappes de raisins de sorte que lors de la pose pour le stockage, les baies soient complètement sèches. Vous pouvez utiliser un chiffon doux ou du coton pour sécher. Sinon, vous pouvez essuyer des baies un revêtement naturel cireux qui protège les baies.
3
Utilisez des gants en tissu doux ou couvrez simplement votre paume avec un morceau de tissu lorsque vous prenez les raisins préparés pour le stockage.
4
Préparez une salle pour stocker les raisins. Il doit être sombre, frais et sec. La température ambiante optimale est de 5 à 7 degrés C. Ventilez-la bien à l'avance.
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La première façon. Trempez les grappes pendant 15 minutes dans de l'eau tiède. Après 5 secondes dans de l'eau bouillante. Puis dans de l'eau très froide jusqu'à refroidissement complet.
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Sécher les baies comme décrit ci-dessus.
7
Préparez la sciure, séchez-les. Il vaut mieux opter pour le tremble ou la chaux, car ils ne donneront pas aux baies une odeur et un goût étrangers. Couvrez-les avec le fond d'une boîte en bois peu profonde.
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Disposez les grappes de raisin en une seule couche. Saupoudrez de nouveau la sciure de bois.
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La deuxième façon. Faites fondre la quantité requise de paraffine. Trempez-y les grappes préparées.
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Accrochez les raisins sur une corde ou un fil tendu dans une pièce préparée pour un stockage à long terme. Ses grappes ne doivent pas se toucher avec des baies.
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Passez en revue tous les raisins périodiquement. Retirez les baies endommagées.
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La troisième voie. Coupez la grappe avec une partie de la vigne. Placez la coupe inférieure de la vigne dans un bol d'eau, comme une tige de fleur. Déposez-y un morceau de charbon de bois ou une petite pincée de sel. Cela empêchera la décomposition. Nettoyez dans une pièce appropriée. Changez et ajoutez de l'eau périodiquement.
Faites attention
La sciure de bois de conifères peut ruiner le goût et l'odeur des raisins avec leur fort arôme.