Le glaçage au chocolat est très approprié pour enrober des gâteaux, des muffins, des bonbons faits maison. Faire du glaçage ne nécessite pas plus d'expérience culinaire. Le glaçage peut également être utilisé pour les motifs, les inscriptions sur le gâteau. Le chocolat à glacer peut être utilisé de différentes manières: blanc, noir, lait, amer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 100 g de chocolat râpé;
- 1 tasse de crème sure;
- Spatule en bois;
- Tamis;
- Casserole.
Manuel d'instructions
1
Prenez un tamis et tamisez le sucre dans la casserole afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2
Ajouter toute la crème sure dans la poêle avec le sucre, remuer.
3
Placez le pot sur un feu lent. Remuer avec une spatule en bois jusqu'à dissolution complète du sucre.
4
Introduisez progressivement le chocolat râpé dans la masse de sucre chaud. Dans ce cas, continuez de remuer avec une spatule, en ne laissant pas bouillir.
5
Une fois que tout le chocolat a fondu, retirez la casserole du feu.
6
Refroidir un peu le glaçage tout en continuant à remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange soit légèrement désolé.
7
Versez le glaçage sur le gâteau préalablement préparé et commencez à le couvrir avec une spatule en une couche uniforme.
8
Mettez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 30 minutes, afin que le glaçage se solidifie.
Faites attention
Le glaçage n'est pas recommandé pour le beurre ou la crème, sinon il fuira.
Conseils utiles
Veillez à ce que tout le sucre ait le temps de se dissoudre, puis introduisez le chocolat, sinon il brûlera. Mais si vous en avez, utilisez une petite passoire.