Le fromage mariné est un délicieux plat épicé. Il peut être servi comme collation ou ajouté à vos salades préférées. Vous pouvez faire mariner n'importe quel fromage.
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Comment mariner du fromage à pâte dure
Vous pouvez faire cet apéritif quand vous voulez quelque chose d'original, mais il n'y a aucun moyen de jouer longtemps dans la cuisine.
Les ingrédients
- 250 g de fromage à pâte dure (maasdam, emmental, gouda ou autre);
- 100 ml d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe. l jus de citron;
- 1, 5 cuillère à soupe. l miel liquide;
- 1 cuillère à soupe l mélanges d'herbes italiennes
Méthode de cuisson
- Faites d'abord la marinade. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les herbes italiennes.
- Coupez maintenant le fromage en petites «briques» de 1, 5 cm d'épaisseur.
- Mettez les «briques» sur le plat et versez la marinade. Laissez mariner le fromage pendant une heure et servez!
Comment faire de la feta marinée
La feta marinée de cette manière peut être ajoutée aux salades légères de légumes.
Les ingrédients
- 400 g de feta;
- 150 ml d'huile d'olive;
- 5 gousses d'ail;
- herbes provençales;
- poivre noir moulu
Méthode de cuisson
- Fromage coupé en petits cubes bien nets.
- Peler et couper l'ail en pétales fins.
- Placer les cubes de feta dans un pot propre et sec, saupoudrer d'herbes provençales, de pétales d'ail et de poivre.
- Versez de la feta avec de l'huile d'olive afin qu'elle recouvre le fromage.
- Fermez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une journée. Les collations peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 semaines.
Comment faire de la mozzarella marinée
Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron à cet apéritif aromatique, afin qu'il devienne encore plus épicé. Lorsque vous mangez toute la mozzarella, ne renversez pas l'huile restante. Mieux vaut l'utiliser pour habiller les salades - ce sera incroyablement savoureux!
Les ingrédients
- 200 g de mozzarella;
- 1 bouquet de coriandre;
- 100 ml d'huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe jus de citron;
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique;
- 3 cuillères à soupe sauce de soja;
- 2 gousses d'ail;
- 1/3 gousse de piment
Méthode de cuisson
- Couper l'ail en fines pétales, écraser les piments dans un mortier, hacher la coriandre.
- Préparez la marinade: pour cela, mélangez la sauce soja avec le jus de citron et le vinaigre.
- Coupez la mozzarella en petits morceaux. Si vous l'avez en petites boules, vous pouvez les utiliser dans leur intégralité.
- Mettez la mozzarella dans la marinade, ajoutez l'ail, le poivre et la coriandre hachée. Mélanger le tout et laisser reposer 20 à 30 minutes pour que la mozzarella incorpore tous les arômes.
- Mettez la mozzarella dans un pot sec, remplissez d'huile et fermez le couvercle. Après une heure, la collation peut déjà être servie. Il doit être conservé au réfrigérateur.