La liqueur est une boisson merveilleuse et noble qui est idéale pour toute célébration, surtout si elle est préparée à la maison. Vous pouvez l'offrir en toute sécurité à vos invités, en toute confiance qu'il ne contient aucune chimie ni arôme. Faire de l'alcool est une affaire simple, l'essentiel est d'observer toutes les subtilités de la recette.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Liqueur de framboise:
- 1 kg de framboises;
- 1 kg de sucre granulé;
- 1 litre d'alcool;
- 1 litre d'eau.
- Liqueur de noix:
- 1 litre d'alcool;
- 200 gr de noix (jeunes);
- 5 pièces clous de girofle;
- 2 tasses de sirop de sucre à 30%.
- Liqueur d'orange:
- 1 litre d'alcool (vodka);
- 500 g de sucre granulé;
- zeste de 5 oranges.
- Liqueur de café:
- 1 litre d'alcool (vodka);
- 50 gr de café (naturel);
- 1 tasse de sucre.
Manuel d'instructions
1
Liqueur de framboise.
Écraser la baie et verser de l'alcool. Laisser insister dans un endroit sombre pendant 10-15 jours, en secouant régulièrement. Préparez le sirop, pour ce mélange eau et sucre et faites bouillir pendant 10 minutes. Refroidir le sirop de sucre et ajouter à l'infusion. Laissez la liqueur infusée pendant encore 2 semaines. Filtrer la boisson obtenue et verser dans de belles bouteilles en verre, en fermant hermétiquement avec des couvercles.
2
Liqueur de noix.
Couper les noix en 4 parties et verser dans une bouteille. Versez-les avec de l'alcool et ajoutez des clous de girofle. Laisser infuser pendant 3-4 semaines. Filtrer la teinture et mélanger avec du sirop de sucre. Laisser infuser 2-3 jours. Excellente liqueur de noix prête à boire.
3
Liqueur d'orange.
Coupez le zeste d'orange en petites lanières et remplissez d'alcool. Laisser insister sur un rebord de fenêtre ou un autre endroit chaud pendant 2-3 semaines. Filtrez le bouillon. Versez le sucre dans un bol émaillé et ajoutez 1 tasse de la boisson obtenue. Faire bouillir à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre. Refroidissez votre sirop et ajoutez-le à la bouteille principale. Bien refermer la liqueur avec un couvercle et laisser infuser 2 semaines au frais.
4
Liqueur de café.
Versez le café sur l'eau et faites bouillir. Refroidissez le bouillon obtenu et laissez infuser pendant une journée. Mélanger la vodka avec le sucre et le bouillon obtenu. Allumez lentement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Filtrer la liqueur, refroidir et verser dans la bouteille. Après 5-7 jours, la liqueur de café est prête à boire.