Les sandwichs servis à la table de fête doivent être joliment décorés. Et les sandwichs de tous les jours seront plus appétissants si votre imagination et votre connaissance de certaines règles culinaires sont impliquées dans le processus de cuisson.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - produits de boulangerie;
- - huile;
- - sauces;
- - grignotines;
- - œufs;
- - légumes;
- - verts.
Manuel d'instructions
1
Pour commencer à faire des sandwichs, commencez par préparer la base du pain. N'oubliez pas que le temps entre la préparation et le service doit être réduit au minimum afin d'éviter les gerçures et les mouillages. Quel que soit le type de pain que vous choisissez, la tranche ne doit pas être plus épaisse que 1 centimètre. Les produits d'hier sont mieux pris comme base de pain, car ils sont mieux coupés et ne seront donc pas déformés. Il est conseillé de retirer la croûte. Pour faire la base du formulaire original, utilisez des emporte-pièces. Lorsque vous utilisez des aliments gras comme collation, préférez le pain de seigle. Pour d'autres types de collations, un pain ou un pain de blé convient bien. Et aussi les sandwichs ouverts sur les croûtons et les croûtons sont magnifiques.
2
L'étape suivante de la préparation d'un sandwich consiste à recouvrir la base du pain d'une couche de beurre. Pour obtenir un pelage lisse, utilisez de l'huile adoucie. Si vous faites des sandwichs avec du poisson ou du caviar, coupez le beurre congelé en tranches belles et uniformes et placez-les uniquement sur un côté ou au centre du sandwich. Si vous utilisez une collation faible en gras, battez le beurre avec du raifort, de la moutarde de table ou une sauce qui vous convient, appliquez-le le long des bords du pain à l'aide d'une poche à douille avec une buse décorative. La tomate et l'huile verte sont particulièrement impressionnantes.
3
Choisissez des collations afin qu'elles soient compatibles en goût et en couleur. Coupez le poisson, la volaille et autres collations en tranches bien ordonnées. Dessinez des légumes et des œufs à l'aide de couteaux à découper spéciaux. Les sandwichs sont très jolis, complétés par des spirales ou des tranches de citron.
4
Pour rendre les sandwichs plus colorés et appétissants, décorez-les avec des herbes fraîches. Avant de décorer, les verts doivent être lavés et séchés avec des serviettes.
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