Une compote rafraîchissante de fruits et de baies est un excellent substitut aux jus et nectars emballés. Préparez une boisson de saison à base de pommes et de poires - vous pouvez la faire bouillir avec du sucre ou du miel, ajouter du zeste d'orange ou de citron, des épices et même de l'alcool. Imaginez et vous inventerez peut-être votre propre recette unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Compote de pommes douces et cerises surgelées:
- 1 kg de pommes;
- 500 g de cerises sans pépins congelées;
- 200 g de sucre.
- Compote de pommes et cerises au zeste d'orange:
- 2 kg de pommes;
- 1, 5 kg de cerises;
- 500 g de sucre ou de miel liquide;
- zeste d'une orange.
- Compote avec liqueur:
- 1 kg de pommes;
- 1 kg de cerises;
- 400 g de sucre;
- 0, 5 tasse de liqueur de cerise.
Manuel d'instructions
1
Essayez de faire bouillir une compote de pommes et de cerises congelées. Laver les pommes épaisses des variétés douces, les peler et les graines et les couper en cubes. Mettez-les dans une casserole, versez de l'eau chaude et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes. Versez les cerises sans pépins et le sucre dans la poêle. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 15 minutes, éteignez le poêle et laissez la compote à infuser. Versez-le dans des verres, ajoutez des pommes et des cerises à chacun. Servir froid ou chaud, accompagné de petits pains.
2
Par une chaude journée d'été, assurez-vous de préparer une compote de cerises fraîches. Peler les pommes et les couper en fines tranches. Triez les cerises fraîches, jetez les baies froissées et pourries. Rincez soigneusement les fruits sélectionnés et mettez-les dans une casserole avec des tranches de pomme.
3
Verser le mélange avec de l'eau chaude et cuire à feu modéré pendant 10-15 minutes. Ajoutez du miel liquide ou du sucre dans la casserole. Couper le zeste d'orange en fines lamelles et verser dans une compote chaude. Cuire ensemble encore 10 minutes. Laisser refroidir et verser la boisson finie dans une grande cruche. Si vous le souhaitez, de la glace pilée peut y être versée et plusieurs feuilles de menthe fraîche peuvent être jetées.
4
Lorsque vous planifiez un dîner avec des amis, préparez un dessert inhabituel - une compote avec de l'alcool. Trier les cerises, retirer les queues. Rincez soigneusement les baies. Dans les pommes, retirer le noyau et les couper en fines tranches. Mettez les fruits dans une casserole, versez-les avec de l'eau froide et portez à ébullition. Réduisez le feu sous la poêle et ajoutez le sucre. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
5
Éteignez le poêle et laissez la compote reposer sous le couvercle. Refroidissez et versez dans de grands verres. Si vous le souhaitez, des pommes et des cerises cuites peuvent être ajoutées à chacune. Verser 1 cuillère à soupe de liqueur de cerise dans chaque verre et garnir de cerises à cocktail. Servir avec des macarons croquants.