La recette du cognac a été inventée au XVIIe siècle, et a d'abord été produite en France, dans la ville de Cognac. En l'honneur de cette ville, la boisson était ainsi appelée. Le fait que la longue exposition du cognac améliore le goût a été appris tout à fait par hasard, lors de l'occupation de la France par la flotte anglaise. Lors du transport de marchandises, il a été constaté qu'en raison du long stockage de l'alcool de cognac en fûts de chêne, son goût était bien meilleur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Jus de raisin
- Levure de vin
- Émail
- Moonshine toujours
- Tonneaux en bois
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord préparer un must pour faire du brandy. Pour ce faire, pressez le jus des raisins, puis ajoutez-y de la levure de vin. Ensuite, le liquide résultant doit être versé dans un plat émaillé et laissé à fermenter pendant environ un mois.
2
À titre expérimental, vous pouvez faire plusieurs variations de la matière du vin, avec l'ajout de diverses épices, caramel, sucre ou essences aromatiques.
3
Après un mois et la matière vinicole infusée, elle doit être distillée deux fois dans l'appareil pour obtenir de l'alcool de brandy.
4
Ensuite, le liquide résultant doit être versé dans des tonneaux en bois et scellé hermétiquement. Pour que le cognac domestique absorbe tout ce qui est nécessaire à partir du bois de chêne, il suffit de le supporter pendant deux ans.