Une délicieuse confiture de cerises au sucre gélifiant est préparée très rapidement. Grâce à l'ingrédient secret de la confiture, toutes les vitamines restent, mais il s'avère brillant, épais, beau. Gâcher une telle confiture est impossible.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 kg de cerises,
- - 1 kg de sucre gélifiant.
Manuel d'instructions
1
Trier les cerises, rincer. Pour la confiture, choisissez de bonnes baies, sans dommage. Mettez les cerises sur une serviette propre, laissez sécher un moment. À l'aide d'un appareil spécial, retirez les graines des baies. Transférer les cerises dans la poêle.
2
Placez une casserole de cerises sur un petit feu. La cerise donnera du jus (vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau pendant la cuisson), en remuant, faites bouillir les baies dans votre propre jus pendant cinq minutes.
3
Ajouter un kilogramme de sucre gélifiant dans la poêle avec de la cerise, remuer jusqu'à dissolution complète. Il est conseillé de ne pas porter à ébullition. Retirez la confiture du feu, mettez-la dans des bocaux, fermez les couvercles, laissez refroidir (ne couvrez pas avec une couverture ou une serviette), rangez-la. Conserver la confiture de préférence dans un endroit sombre et frais. La durée de conservation est illimitée, mais généralement cette confiture ne «survit» souvent qu'au printemps, car elle s'avère incroyablement savoureuse et aromatique.
4
Pour stériliser les bocaux, préchauffez le four à 120 degrés. Mouillez la serviette, essorez-la, posez-la sur une plaque à pâtisserie. Placez les pots sur le côté sur un morceau de bois humide. Placer les bocaux au four pendant dix minutes. Après 10 minutes, retirez les pots et répartissez la confiture.