La salade de boeuf et de carottes est très copieuse, savoureuse et parfumée. Une telle salade convient à la table de fête en raison de son caractère inhabituel et sophistiqué.
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Vous aurez besoin
- - 250 g de boeuf
- - 2-3 carottes
- - 7 pièces radis
- - 3 œufs
- - 2 concombres marinés
- - 4 cuillères à soupe. l huile végétale
- - 2 cuillères à soupe. l sauce soja
- - 2 pincées de muscade
- - 2 pincées de curry
- - paprika, sel et poivre au goût
- - laitue
- - huile d'olive
Manuel d'instructions
1
Mélanger l'huile végétale et la sauce soja dans un petit récipient, bien mélanger le tout et verser dans une poêle chaude, chauffer le mélange.
2
Rincez la viande, séchez-la, posez-la sur une planche à découper. Coupez le boeuf pour la salade en lanières ou en très petits cubes. Mettre les morceaux de viande dans une casserole et laisser mijoter 5-6 minutes à feu moyen. Mettez la viande dans une passoire ou sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit en verre.
3
Peler, laver et sécher les carottes et les radis. Râper ou hacher les carottes en petites lanières et couper simplement les radis en lanières.
4
Mettez les œufs dans une casserole, remplissez d'eau, ajoutez une pincée de sel et mettez le feu, faites cuire dur. Laisser refroidir les œufs, les peler et les couper en lanières. Concombres coupés en cubes longs et fins.
5
Versez l'huile d'olive dans une casserole profonde, ajoutez l'assaisonnement, le sel et le poivre, faites chauffer. Mettez les radis, la viande et les carottes sur l'huile chauffée, faites-les frire toutes les 5 minutes. N'oubliez pas de remuer.
6
Rincer les feuilles de laitue, mettre dans une assiette, garnir de légumes frits et de viande, concombres marinés, œufs, mélanger le tout un peu, verser l'huile d'une poêle et servir.