Pour profiter pleinement des crevettes, il ne suffit pas de les faire bouillir correctement. De plus, il est important de préparer une bonne sauce, qui souligne avec succès le goût. Il existe de nombreuses recettes de sauces aux crevettes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Sauce mayonnaise à l'ail et concombre mariné:
- - 100 g de mayonnaise;
- - 2 gousses d'ail;
- - un demi citron;
- - 1 concombre mariné de taille moyenne;
- - quelques brindilles d'aneth frais.
- Sauce piquante:
- - 1 grosse tomate;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de paprika sec;
- - 1 verre d'eau;
- - une petite gousse de piment fort;
- - sel et poivre noir au goût.
- Sauce au fromage:
- - fromage fondu;
- - 100 ml de lait;
- - 2 petits oignons.
- Sauce à l'orange:
- - 200 g de mayonnaise;
- - 200 g de ketchup;
- -1 grosse orange.
- Sauce épicée:
- - 50 g de fromage à pâte dure;
- - 2 gousses d'ail;
- - un demi citron;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde finie;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce soja.
- Sauce tomate au raifort:
- - 100 g de ketchup;
- - 50 g de racine de raifort.
- Sauce au yogourt et à l'avocat:
- - 200 g de yaourt sans charge;
- - un demi citron;
- - 1 avocat mûr;
- - une demi-cuillère à café de sel;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Sauce mayonnaise à l'ail et marinée
Râper le concombre sur une râpe moyenne et l'ail sur une râpe fine. Ajouter l'ail râpé et le concombre mariné, le demi-jus de citron et l'aneth frais finement haché à la mayonnaise. Remuer la sauce, laisser infuser 10 minutes. Servir la sauce avec des crevettes précuites.
2
Sauce épicée aux crevettes
Trempez la tomate 1 minute dans l'eau bouillante, enlevez la peau et hachez-la finement. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir la tomate hachée pendant 3 minutes. Ajouter du sel et du poivre à la tomate au goût, du paprika sec et du piment fort finement haché. Remuer la sauce et la garder au feu pendant 2 minutes supplémentaires. Mettez les crevettes dans une casserole et versez-les avec un verre d'eau, mélangez le tout et laissez mijoter les crevettes dans une sauce épicée à feu doux pendant 15 minutes.
3
Sauce au fromage aux crevettes
Verser le lait dans une casserole à parois épaisses et porter à ébullition. Ajouter le fromage fondu en dés au lait. Ragoût du lait et du fromage à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Hachez ensuite les oignons le plus petit possible et ajoutez-les à la sauce. Faire bouillir la sauce pendant encore 5 minutes. Servir la sauce préparée aux crevettes précuites.
4
Sauce à l'orange et aux crevettes
Mélanger la mayonnaise et le ketchup. Presser le jus de l'orange, filtrer et ajouter à la sauce. Remuez la sauce et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure pour insister. Servir avec une sauce aux crevettes cuite ou bouillie.
5
Sauce épicée aux crevettes
Râper le fromage et quelques gousses d'ail sur une râpe fine, presser le jus d'un demi citron. Mélanger le fromage râpé et l'ail, le jus de citron, la sauce soya et la moutarde dans un bol. Incorporer la sauce à fond et servir avec des crevettes cuites ou cuites. Pour rendre la sauce épicée plus homogène, mélangez-la dans un mélangeur.
6
Sauce tomate au raifort
Peler la racine de raifort et la râper sur une râpe fine. Mélanger le ketchup et le raifort râpé. Bien mélanger la sauce et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. La sauce prête peut être servie non seulement avec des crevettes cuites de quelque manière que ce soit, mais aussi avec d'autres fruits de mer.
7
Sauce au yogourt et à l'avocat
Couper l'avocat en deux, retirer la pulpe avec une cuillère. Mélanger la chair de l'avocat avec le jus d'un demi citron, le yaourt, le sel et le sucre, bien mélanger le tout. Ajouter de l'huile végétale à la sauce et bien mélanger à nouveau.
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