La tarte bashkir farcie de bœuf et de pommes de terre s'avère assez satisfaisante et peut être servie comme plat principal. La pâte sans levure selon la recette originale vous permet de conserver le jus à l'intérieur, ce qui rend le gâteau exceptionnellement juteux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • boeuf - 500 g;
- • pommes de terre - 300 g;
- • oignon - 1 pc;
- • beurre - 50 g;
- • œufs - 1 pièce;
- • crème sure - 3 cuillères à soupe;
- • farine - 2 et 1/4 tasses;
- • sucre - 1 cuillère à café;
- • sel - 3/4 cuillère à café.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord faire cuire la pâte. Pour ce faire, la farine est moulue avec du beurre, qui est précongelé au congélateur, puis frotté sur une râpe.
2
Ensuite, ajoutez l'oeuf, la crème sure, le sucre et le sel à la farine et au beurre. Tout est parfaitement mélangé.
3
Une fois la pâte pétrie, vous devez la reporter un moment et commencer à préparer la farce. Le boeuf et les pommes de terre sont coupés en petits morceaux de la taille des noisettes, des oignons hachés sont ajoutés, tous les ingrédients sont mélangés. Ensuite, la masse doit être du sel et du poivre. Qui n'aime pas les oignons dans une tarte, vous pouvez cuisiner sans elle.
4
Ensuite, 3/4 du test doit être déroulé, une épaisseur d'environ 5 mm. Pas besoin de faire des couches épaisses, le plus mince sera le mieux. Lors de la cuisson, ils durcissent.
5
Ensuite, la pâte roulée est placée dans un moule, dont le fond et les bords doivent être recouverts, en haut, vous devez disposer la garniture et plusieurs morceaux de beurre.
6
Le reste de la pâte est également déroulé et placé sur le dessus de la farce, les bords sont pincés. D'en haut, il est souhaitable de pratiquer une incision. Le gâteau est placé dans un four préchauffé à 200-220 degrés pendant 45-60 minutes.