Il semblerait que la viande et la citrouille soient des produits incompatibles. Mais en fait - c'est incroyablement savoureux. La citrouille donne de la douceur à la viande et du gingembre à l'ail - piquant. Essayez de cuisiner, vous ne le regretterez pas.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600 g de porc,
- - 300 g de citrouille,
- - 2 oignons,
- - un petit morceau de gingembre (15 g),
- - 4 gousses d'ail,
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate,
- - un demi citron,
- - 0, 5 l d'eau (eau bouillante),
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
- - épices sèches au goût,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Oignons pelés en dés. Faire revenir les cubes d'oignon dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Rincez la viande, coupez-la en petits morceaux. Mettre la viande dans une poêle à l'oignon, faire frire un peu.
3
Peler la citrouille, la couper en petits morceaux et la mettre dans un bol mixeur, hacher jusqu'à la purée. Si vous le souhaitez, la courge peut être râpée. Moudre les gousses d'ail de toute manière pratique, râper le gingembre.
4
Après les morceaux de porc "saisis", ajoutez-y la citrouille, mélangez. Assaisonner avec l'ail haché, le gingembre, la pâte de tomate, le sel et le poivre.
5
Verser de l'eau bouillante sur le contenu de la casserole, mélanger, couvrir, laisser mijoter une demi-heure à feu doux. Pendant ce temps, la viande doit devenir molle.
6
Saupoudrer le porc de jus de citron quelques minutes avant la cuisson du plat, mélanger, puis assombrir sous le couvercle.
7
Disposer la viande finie dans des assiettes portionnées avec un plat d'accompagnement, garnir de persil. Servir avec une salade de légumes frais.