Blanmange est un dessert délicat et délicieux de la cuisine française. Chaque amateur de bonbons devrait certainement l'essayer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - lait - 500 ml;
- - amandes - 100 g;
- - sucre glace - 80 g;
- - gélatine - 6 g.
Manuel d'instructions
1
Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Mettez les amandes dans l'eau bouillante et conservez-les pendant 3 minutes. Une fois le temps écoulé, mettez-le dans une passoire, rincez à l'eau froide. Tout cela est nécessaire pour que la pelure d'amande soit plus facile à retirer.
2
Les amandes décortiquées doivent être broyées à l'aide d'un robot culinaire pour un état de farine.
3
Versez la gélatine dans un bol séparé et versez-la avec un peu d'eau tiède. Dans cet état, laissez-le jusqu'à ce qu'il gonfle.
4
Versez le lait dans la casserole. Combinez-le avec du sucre en poudre et des amandes moulues. Mettez le mélange en feu, faites bouillir, puis laissez refroidir 10 minutes. Ainsi, du lait d'amande a été obtenu.
5
Le lait d'amande doit être filtré au tamis. Ajouter de la gélatine, puis bien mélanger. Répartir le mélange obtenu dans des moules et réfrigérer 2 heures pour solidifier. Blanmange aux amandes prêt!
