Mansaf est très tendre car la viande est bouillie dans de la crème sure. Un plat gourmand qui fera forte impression sur vos convives et agrémentera sans aucun doute la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 kg de mouton
- - 1, 5 l de crème sure
- - 500 g de riz
- - 100 g de nouilles
- - 30 g d'huile d'olive
- -150 g d'amandes grillées
- - persil
- - lavash
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, prenez l'agneau, rincez, puis hachez-le de la taille d'un poing, mettez dans une casserole, versez de l'eau froide, ajoutez 2 oignons et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 2-2, 5 heures, salez et poivrez au goût.
2
Verser la crème sure dans une autre casserole et mettre le feu, en remuant constamment jusqu'à ébullition.
3
Ensuite, mettez la viande du bouillon et transférez-la dans de la crème sure, diluez le bouillon de la viande et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
4
Pendant la cuisson de la viande, prenez de petites nouilles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile d'olive dans une casserole.
5
Ajouter le riz lavé aux nouilles et le faire frire avec des nouilles pendant 1-2 minutes, remplir de bouillon, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 30-35 minutes.
6
Prenez un grand plateau, mettez une fine feuille de pain pita dessus, mettez du riz, de la viande sur le dessus, versez la sauce, saupoudrez d'amandes grillées et d'herbes.
Faites attention
Il faut 120 minutes de temps libre pour préparer le mansaf.