Quel plaisir de s'asseoir par une chaude journée de printemps et de pique-niquer dans la nature. Pour ce cas, je vous suggère de faire cuire le saumon sur le gril.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 saumon de 1, 5 à 2 kg;
- - huile d'olive;
- - assaisonnement au citron pour le poisson;
- - beurre non salé - 180 g;
- - ail - 1 gousse;
- - citron - 1 pc;
- - sel;
- - poivre.
Manuel d'instructions
1
Avec le poisson, procédez comme suit: lavez, nettoyez et retirez la tête et la queue avec des nageoires. Coupez la carcasse de saumon en morceaux dont l'épaisseur est de 2, 5 centimètres.
2
Mettez une feuille de parchemin sur une plaque à pâtisserie, et dessus, respectivement, du poisson. Les tranches de saumon doivent être soigneusement graissées avec de l'huile d'olive et saupoudrées d'assaisonnement au citron. Dans cet état, laissez les steaks pendant 10 minutes.
3
Chaque morceau de poisson doit être grillé pendant 4 à 5 minutes, de chaque côté. Une fois qu'ils sont prêts, mettez-les sur une assiette et recouvrez de papier d'aluminium sur le dessus.
4
Maintenant, vous devez faire du beurre de saumon aux herbes pour le griller. Pour ce faire, coupez le citron en deux et pressez le jus de l'un. Ensuite, les éléments suivants doivent être ajoutés au beurre ramolli: jus de citron, herbes hachées et ail, ainsi que sel et poivre. Bien mélanger le tout, transférer dans une poche à douille spéciale et réfrigérer pendant 5 minutes.
5
Utilisez une poche à douille pour faire des roses au beurre. Refroidissez-les ensuite et servez avec le poisson. Le grill au saumon est prêt!
