Surprenez vos invités et vos proches avec un merveilleux plat de cuisine italienne. Sous sa forme classique, il est toujours servi avec des fruits de mer. Ensemble, ils créent le goût d'une subtile combinaison de fraîcheur marine et de chaleur domestique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - tomates cerises 100 g;
- - un cocktail de fruits de mer (crevettes tigrées, poulpe, calmar et pétoncles);
- - ail 1-2 gousses;
- - pâte de linguine 100 g;
- - bouillon de poisson 200 g;
- - basilic 5 g;
- vin blanc 50 g;
- - sel et poivre (facultatif);
- -sauce tomate 2-3 cuillères à soupe;
- l'huile d'olive.
Manuel d'instructions
1
Peler, rincer et couper les crevettes. Couper en tranches de poulpe. Peler et couper les anneaux de calmar. Pétoncles coupés.
2
Hacher l'ail. Coupez les tomates cerises en deux.
3
Mettez les linguini dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente (quand les pâtes sont prêtes, mais encore dures, car elles n'ont pas eu le temps de bouillir).
4
Saupoudrer d'huile d'olive sur la poêle. Déjà sur les fruits de mer hachés mis chaud. Ajouter l'ail et faire frire légèrement.
5
Ajouter le vin blanc et évaporer pour qu'il n'y ait pas de goût aigre.
6
Versez le bouillon de poisson. Assaisonner de sauce tomate. Saler et poivrer au goût.
7
Jetez les pâtes dans une passoire.
8
Transférer la linguine aux fruits de mer et à la sauce dans une casserole.
9
Arrachez les feuilles de basilic. Ajouter le basilic et les tomates cerises aux linguines et mélanger. Ajoutez de l'huile d'olive.
10
Étalez délicatement et magnifiquement les pâtes aux fruits de mer sur une assiette. Utilisez des feuilles de basilic pour la décoration.