Pita - gâteaux cuits au four pour faire une alternative aux sandwichs. Vous pouvez en mettre absolument n'importe quel remplissage. Tout d'abord, un tel gâteau est graissé avec de la sauce, puis placé dans une escalope ou du poulet, des légumes, des herbes, etc.
Choisissez votre recette
Au goût, "Pita" ressemble au pain pita maison ordinaire. Le gâteau farci peut être donné à l'enfant à l'école ou apporté au bureau. Cuisiner la pita à la maison est assez facile. Cependant, vous devez connaître quelques astuces.
Les produits
Pour la cuisson "Pitta", vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- farine - 350 g;
- huile maigre - 2 cuillères à soupe / l;
- sel - 1 h / l;
- eau bouillante - 200 g.
Comment cuire
Pour faire du Pitta, versez du sel dans un verre d'eau chaude. Versez la farine dans un bol. Versez de l'eau salée dans la farine et ajoutez de l'huile végétale.
Pétrir la pâte avec une cuillère puis avec les mains. Mettez la pâte dans un récipient, couvrez avec un couvercle ou une pellicule plastique et laissez reposer sur la table pendant 10 minutes.
Divisez la pâte en 8 morceaux et roulez une boule de chacun. Saupoudrez de farine sur la table ou d'huile.
Il est important que pendant le processus de laminage, la pâte ne colle pas à la surface de travail. Un gâteau ne doit pas être déchiré sous un rouleau à pâtisserie. Sinon, lors de la friture, de l'air en sortira et la poche ne fonctionnera pas.
Roulez la première boule en un gâteau d'un diamètre d'environ 16 cm et d'une épaisseur de 3-4 mm. Essayez de rendre le gâteau complètement rond. Dans ce cas, la poche elle-même sortira bien et il sera facile de la remplir de remplissage.
Préchauffez la poêle sans huile. Mettez la tortilla dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Tournez le gâteau de l'autre côté et attendez le brunissement.
Retournez à nouveau la fosse. À ce moment, le cercle du test dans les yeux se stratifie et commence à gonfler comme une balle. Après environ 20 secondes, retournez la tortilla et maintenez-la dans la casserole pendant un certain temps. Le gâteau devrait "se dégonfler".
Retirez le "Pita" de la casserole et coupez son bord d'un côté, ouvrant ainsi la poche. De la même manière, faites frire et parez les gâteaux restants.