Pour la préparation des estomacs de poulet, il n'y en a pas et loin de deux façons. Tous sont quelque peu similaires, mais le résultat est le même - il s'avère toujours délicieux. Étant donné que les estomacs eux-mêmes sont rigides, ils doivent être cuits suffisamment longtemps. Mais une telle cuisine est toujours fatigante. Ce problème aidera à résoudre la mijoteuse. Grâce à cette technique, le plat est très tendre et de goût doux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- estomacs de poulet - 1 kg
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe.
- ail - 1-2 gousses
- sauce de soja - 1-2 cuillères à soupe
- feuille de laurier
- sel et poivre au goût
Manuel d'instructions
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Tout d'abord, vous devez préparer soigneusement vos nombrils - enlevez la peau, l'excès de graisse et bien laver les estomacs avec de l'eau. Après les manipulations effectuées, nous commençons à couper. La coupe n'est pas importante, comme vous le souhaitez. Le mode oignon n'est pas grand, mais on râpe les carottes.
2
Dans une mijoteuse, faire frire les nombrils avec des carottes et des oignons pendant 20 minutes. Saler et poivrer au goût. N'oubliez pas de remuer. Après avoir fait frire les ingrédients, ajoutez la pâte de tomate, l'ail finement haché, la sauce soja et le laurier. S'il y a peu de liquide dans le bol de cuisson, vous devez ajouter un peu d'eau pour que les nombrils puissent être cuits dans la sauce. Lorsque tout ce dont vous avez besoin est chargé dans le multicuiseur, il ne reste plus qu'à bien mélanger et à le mettre en mode "trempe" pendant 1, 5 à 2 heures.
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Le riz ou les pommes de terre, ainsi que les légumes, conviendront aux estomacs de poulet comme accompagnement. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes. Bon appétit!
Faites attention
Il est important de ne pas en faire trop avec la sauce de soja, car elle est très salée. Cet ingrédient est juste pour ajouter de la saveur et de la saveur.
Conseils utiles
Vous pouvez éteindre les estomacs en moins d'une heure. Mais plus le temps de cuisson est long, plus le plat est tendre et savoureux.