Ce gâteau aux carottes peut étonner votre imagination et votre goût. La recette du gâteau aux carottes est simple, mais le processus lui-même prend suffisamment de temps. Mais les efforts méritent d'être admirés et dégustés dans cette charmante pâtisserie à l'orange.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 3 carottes;
- 1 kg farine;
- 7 œufs;
- 200 g de beurre;
- 1 tasse de lait;
- 1 tasse de sucre
- 50 g de levure fraîche;
- 8 cuillères à soupe sucre en poudre;
- 0, 5 cuillère à café muscade moulue;
- sel;
- fruits confits;
- Saupoudrer de Pâques
- flocons de noix de coco.
Manuel d'instructions
1
Dans une petite quantité de lait chaud, dissolvez la levure avec la moitié de la norme du sucre. Laissez la pâte pendant une heure. Faites cuire les carottes à ce moment. Prenez la racine, rincez abondamment et épluchez-la. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans une petite poêle émaillée.
2
Remplissez ensuite d'eau d'une quantité telle que le volume de légumes soit fermé d'environ 1/3 ou la moitié. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis pendant environ 15 à 20 minutes.
3
Faites fondre le beurre. Égouttez les carottes bouillies et essuyez-les au tamis. Séparez les jaunes des protéines. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le sel, la pâte à levure brassée, le beurre fondu et la muscade moulue avec un mélangeur dans du lait chaud.
4
Ajoutez ensuite les carottes râpées et la farine à la masse obtenue. Pétrir la pâte de levure raide jusqu'à consistance lisse et la placer dans un endroit chaud pendant environ 1, 5 à 2 heures afin qu'elle fermente et monte.
5
Après cela, prenez des moules pour gâteaux ou muffins, graissez-les avec du beurre. Posez le fond avec du papier sulfurisé. Après cela, mettez la pâte à air dans les moules pour qu'elle ne les remplisse que 1/3. Cela est nécessaire pour qu'il y ait de la place pour une augmentation des cupcakes.
6
Mettez les futurs gâteaux dans un endroit chaud et recouvrez-les d'une serviette. Après environ une heure, la pâte fonctionnera enfin. Préchauffer le four à 180-200 ° C et y déposer les formes avec la pâte. Faire cuire les gâteaux pendant environ 1 heure.
7
Laisser ensuite refroidir les gâteaux aux carottes sans les retirer des moules. Préparez la cerise à ce moment. Battre les blancs d'oeufs avec le sucre en poudre au batteur.
8
Versez maintenant généreusement des muffins réfrigérés avec un glaçage sucré. Garnir de fruits confits, de vermicelles de Pâques ou de noix de coco. Tous les gâteaux au soleil sont prêts à manger. Bon appétit.
Faites attention
Vous ne pouvez pas ajouter d’œufs aux gâteaux de Pâques. Le beurre peut être remplacé par de la margarine.
Conseils utiles
Si vous le souhaitez, il est possible d'attacher des raisins secs au test.