Les crêpes de pommes de terre ont probablement tout essayé. Mais peu de gens décident de faire cuire quelque chose comme ça à partir de chou.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou rouge 0, 4 kg;
- - pommes de terre - 4-6 pièces;
- - carottes - 2 pièces;
- - ail - 3 gousses;
- - farine - 3 cuillères à soupe;
- - semoule - 3 cuillères à soupe sans colline;
- - sel et assaisonnement au goût;
- - huile de tournesol;
- - pots;
- - hachoir à viande;
- - poêle ou plat de cuisson;
- - couteau;
- - planche à découper;
- - râpe.
Manuel d'instructions
1
Peler les pommes de terre et une carotte, rincer et tremper dans une casserole d'eau bouillante salée. Cuire à feu modéré sous le couvercle jusqu'à cuisson. Laisser refroidir les carottes et frotter sur une râpe grossière. Passez les pommes de terre chaudes dans un hachoir à viande (vous pouvez moudre le pilon à pommes de terre).
2
Nous coupons le chou en fines lamelles de 2 à 3 cm de long.Si le chou est très dur, pendant 1 min. versez de l'eau bouillante dessus. Pétrir les pailles avec un peu de sel.
3
Nous nettoyons les carottes crues et frottons sur une râpe grossière. Peler l'ail, le laver et passer dans la presse ou le hacher très finement.
4
Dans un bol profond, nous combinons la masse de pommes de terre, le chou, les carottes crues et l'ail. Ajouter la farine, la semoule, le sel et les assaisonnements au goût, bien mélanger.
Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol. Étaler le draniki avec une cuillère à soupe et faire frire à feu modéré pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
5
Nous mettons des crêpes prêtes à l'emploi sur une serviette en papier pour empiler l'excès de graisse, les transférons dans un plat, décorons avec des carottes râpées bouillies et des brins de légumes verts (facultatif).
Ce plat peut également être cuit au four, chauffé à 200 degrés. Sur une plaque à pâtisserie, étaler la masse de pommes de terre et de chou et cuire au four pendant 20-25 minutes.
Conseils utiles
Le chou rouge est mieux froissé dans des gants médicaux afin de ne pas teindre les mains avec du jus.