Biscuits au lait caillé - une cuisson maison simple et savoureuse pour tous les jours. Ces cookies sont préparés assez rapidement et à partir des ingrédients disponibles, de nombreuses femmes au foyer utilisent régulièrement cette recette.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de fromage cottage frais;
- - 100-120 g d'huile de prune (peut être remplacé par de la margarine);
- - 200 g de farine de blé;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - 1 œuf;
- - levure chimique ou bicarbonate de soude.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, vous devez moudre le fromage cottage en une masse homogène. Vous pouvez l'essuyer à travers un tamis métallique spécial ou utiliser un mélangeur.
2
Bien broyer la masse de lait caillé avec du sucre, puis ajouter l'oeuf cru. Bien mélanger à nouveau, vous pouvez utiliser un fouet.
3
Ensuite, ajoutez le beurre ramolli dans le bol, après l'avoir coupé en petits morceaux. Remuer et fouetter légèrement avec un fouet.
4
Ensuite, vous devez ajouter au test une levure chimique ou du bicarbonate de soude, trempé avec de l'acide acétique. Environ 1/4 cuillère à café.
5
Ajouter progressivement la farine de blé et pétrir la pâte. Il doit être uniforme et élastique et ne pas coller aux mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine à la pâte pour les biscuits au lait caillé.
6
Couvrir la table d'une fine couche de farine et dérouler la pâte de caillé. L'épaisseur de la pâte roulée doit être d'environ 8 mm.
7
De la pâte, vous pouvez couper des biscuits au caillé de toutes formes et tailles. Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre ou de graisse avec un œuf battu cru.
8
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. Il peut également être recouvert de papier sulfurisé.
9
Préchauffez le four à 180-200 degrés. Cuire les biscuits caillés pendant environ 20-25 minutes, selon l'épaisseur. Les biscuits prêts doivent être roses, mais pas trop séchés.
10
Mettez les biscuits caillés finis dans une assiette et saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez.