Aujourd'hui, cuisiner un déjeuner ou un dîner avec un multicuiseur n'est plus quelque chose d'exotique. Les plats ne sont pas moins savoureux et sains, tandis que le processus de cuisson lui-même prend un minimum d'efforts et de temps. La mijoteuse fait un excellent travail de cuisson de la viande, comme le porc bouilli.
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Recette
Pour cuire du porc bouilli dans une mijoteuse, prenez:
- viande sans os dans un morceau entier - 700 g;
- carottes - 1 pc;
- ail - 7 gousses;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- moutarde - 2 cuillères à café;
- épices au goût - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café
La puissance recommandée pour préparer un tel plat est de 900 watts, le programme est "Viande" (60 min).
Tout d'abord, la viande doit être lavée et séchée. Faites ensuite quelques coupes avec un couteau bien aiguisé. Peler les carottes et l'ail, les couper en fines tranches. Placer les assiettes dans les découpes pour que le jus et l'arôme des légumes imprègnent la viande. Si vous avez un morceau de viande mince et plat, roulez-le en rouleau.
La viande doit être recouverte d'un mélange spécial pour la cuisson. Pour le cuisiner, vous devez mélanger une cuillère à soupe d'huile végétale, de moutarde, de sel et d'épices pour que la viande ait le goût. La viande enrobée du mélange est enveloppée dans une pellicule plastique et marinée pendant environ 20 minutes.Le boeuf peut être laissé même pendant la nuit, il ne fera que ramollir.
Le fond du multicuiseur doit être graissé avec une cuillère d'huile végétale. Si le multicuiseur est équipé d'une fonction d'autocuiseur, vous devez installer le programme "Viande" pendant 1 heure. Sinon, alors au moins 2 heures. S'il n'y a pas de programme "Viande", vous devez activer le programme "Cuisson" pendant 40 minutes. 20 minutes après le début de la cuisson, ouvrez le couvercle et retournez la viande, puis fermez le couvercle et après 20 minutes, activez le programme "Extinction". Le plat sera cuit pendant encore 1-1, 5 heures.
Le porc bouilli sera prêt lorsque la viande est molle et lorsqu'il sera pressé, il produira un jus clair. Si vous cuisinez du porc bouilli dans une mijoteuse pour la première fois, il est préférable de vérifier la préparation de la viande une demi-heure plus tôt que celle indiquée dans la recette, car le temps de cuisson exact dépend de la viande elle-même et des caractéristiques de la mijoteuse.