Foie de morue - produit semi-fini en conserve, qui est principalement utilisé pour la fabrication de sandwichs. Cependant, avec un petit effort, vous pouvez cuisiner des plats originaux et délicieux.
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Salade de foie de morue
Vous aurez besoin de:
- foie de morue - 1 boîte;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pc;
- concombres (frais ou marinés) - 2-3 pièces;
- gros oignon - 2 pièces;
- œufs - 3 pièces;
- mayonnaise;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café;
- persil.
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Nous coupons les oignons en demi-anneaux et remplissons de marinade (pour 0, 5 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de sucre) pendant 5 à 10 minutes. Frotter les carottes, les œufs et les pommes de terre sur une râpe grossière dans des assiettes séparées. Concombres coupés en fines lanières. Mélanger la mayonnaise avec 1 cuillère à café de moutarde et bien mélanger. Disposez les ingrédients dans un saladier en couches: pommes de terre, oignons, concombres, œufs. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise. Couper le foie de morue en morceaux arbitraires, mélanger avec des carottes râpées et former la dernière couche de salade, décorer avec des brins de persil.
Oeufs farcis au foie de morue
Vous aurez besoin de:
- œufs durs - 7-8 pièces;
- foie de morue - 1 boîte;
- mayonnaise;
- persil.
Oeufs durs, frais et propres, afin de ne pas endommager les protéines. Coupez le dessus des œufs et retirez le jaune. Les capsules coupées d'œufs sont versées avec une forte infusion de thé noir et bouillies pendant 3-5 minutes. Nous répandons le foie de morue et les jaunes dans un bol, pétrir à la fourchette et bien mélanger. Nous farcissons les œufs avec la garniture résultante. Retirez le dessus des feuilles de thé, refroidissez-les et couvrez-les avec des œufs farcis. Il s'avère que les champignons sont non seulement beaux, mais aussi très savoureux. Persil nous faisons une clairière sous les champignons.
