Ce délicieux gâteau est préparé très rapidement et à partir de produits simples, pour que vous puissiez toujours faire plaisir à votre famille ou à vos invités.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Beurre 200 grammes;
- sucre 180 grammes pour le gâteau et 50 grammes pour la crème;
- sucre vanillé 10 grammes (1 petit paquet);
- 5 œufs de poule;
- farine de blé 250 grammes;
- poudre à pâte 1 cuillère à café;
- lait 50 ml;
- pêches 6 morceaux (peut être pris en conserve si hors saison);
- poire grande 1 pièce (ou 2 petites);
- crème sure riche en matières grasses (au moins 25%) 400 grammes;
- sel 1 pincée (au goût);
- miettes ou tranches d'amandes pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Faire fondre le beurre dans une louche jusqu'à tendreté (ne pas faire apparaître de bulles!). Ajouter le sucre, moudre. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs pré-battus, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Versez du lait froid avec un filet fin, mélangez à nouveau.
2
Tamiser la farine au tamis fin, ajouter la levure chimique, mélanger. Ajouter progressivement au mélange liquide, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure.
3
Préparez un plat allant au four, versez la pâte dedans. Couper les pêches et les poires en fines tranches ou en tranches. Si le fruit est dur, coupez-le aussi fin que possible. Disposer en couches sur la pâte (en même temps, une partie du fruit peut "tomber" dans la pâte).
Placer au four, préchauffé à une température de 180 degrés, pendant 40 à 45 minutes.
4
Pendant la cuisson du gâteau, vous pouvez préparer la crème. Mélanger la crème sure épaisse avec le sucre dans un mélangeur (vous pouvez prendre du sucre en poudre). De la cannelle ou du sucre vanillé peuvent également être ajoutés à la crème. Réfrigérer 30 minutes.
5
Mettre la crème froide sur le gâteau chaud, laisser reposer environ 20-30 minutes à température ambiante. Saupoudrer de chapelure d'amande et décorer à votre guise.
6
Lorsque le gâteau a refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures (vous pouvez le soir). Le gâteau est prêt!
Conseils utiles
Dans cette recette, il y a beaucoup de sucre, si vous vous limitez aux bonbons, vous pouvez en ajouter 2 fois moins ou le remplacer par du fructose.
Si ces fruits ne sont pas à portée de main, vous pouvez en prendre d'autres.