Cette recette consiste à faire un biscuit sans utiliser d'œufs, mais la pâte et la crème contiennent des produits laitiers d'origine animale. Par conséquent
un tel gâteau convient aux végétariens ou aux personnes allergiques aux œufs d'oiseaux, mais il n'est ni végétalien ni maigre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- farine - 2 tasses
- sucre - 1 tasse
- eau - 200 ml
- kéfir - 300 ml
- soda - 1 cuillère à café
- beurre - 150 g
- lait concentré bouilli - 1 boîte (380 g)
- amandes décortiquées - 100-150 g
Manuel d'instructions
1
Pour commencer, mélangez l'eau et le kéfir dans un bol en métal. D'autres produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le yaourt, le lactosérum peuvent également être utilisés. Bien mélanger et mettre le feu 1 minute pour réchauffer légèrement le mélange. Mettez du bicarbonate de soude et remuez rapidement. Le mélange sous l'influence d'une réaction chimique moussera beaucoup.
2
Maintenant, mettez la farine et le sucre dans un mélange et remuez avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse, uniforme et épaisse. Versez cette pâte large avec une forme graissée de 30 x 30 cm et faites cuire à une température de 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. Retirer le gâteau fini du moule, refroidir et couper en 4 parties avec une croix.
3
Pour préparer la crème, fouetter le beurre ramolli de haute qualité jusqu'à blanc, ajouter progressivement le lait condensé, tout en poursuivant le processus de fouettage. Lorsque la crème est prête, ajoutez les amandes moulues et remuez la crème avec une cuillère. Réfrigérer la crème au réfrigérateur avant de maculer les gâteaux biscuits préparés.
4
Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, récupérez le gâteau et décorez-le comme vous le souhaitez. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.