Presque tout le monde aime une liqueur irlandaise appelée Baileys, en particulier les femmes. Il est bu non seulement sous sa forme pure, mais également utilisé pour préparer une variété de cocktails alcoolisés et ajouté en petites quantités au café, pour lui donner un goût plus raffiné. Cependant, chacun d'entre nous ne peut pas se permettre d'acheter Baileys en raison du prix élevé. Essayez de préparer cette liqueur à la maison et de les traiter avec des amis, ils apprécieront son goût unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Vodka 0, 5 litre (bonne qualité),
- crème 400 ml (teneur en matières grasses 20-30%),
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe. l sucre vanillé
- boîte de lait concentré,
- 1 cuillère à soupe l café instantané.
Manuel d'instructions
1
Prenez un bol et battez-y quatre jaunes d'oeufs, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre vanillé. Ouvrez une boîte de lait concentré et mettez-la dans un bol. Battez tout à fond avec un mélangeur.
2
Dans la masse résultante, ajoutez une cuillère à soupe de café instantané (de préférence bon) et battez bien à nouveau avec un mélangeur. Il est souhaitable que les grains de café soient plus petits. Ne vous inquiétez pas, si le café n'est pas complètement dissous, les granules se dissoudront immédiatement après les avoir mélangés avec de la vodka. Au lieu de café, vous pouvez ajouter une barre de chocolat au mélange, après l'avoir fait fondre dans un bain-marie. Il s'avérera encore plus savoureux.
3
Ouvrez la crème et versez dans un bol tous les autres ingrédients, s'ils ne sortent pas - mettez dans une cuillère et mélangez avec un peu de lait, continuez à fouetter avec un mixeur.
4
Eh bien, maintenant c'est le tour de la vodka, versez-la de la bouteille avec un mince filet dans un bol, tout en continuant à fouetter avec un mélangeur. La liqueur maison de Bailey est prête, mais elle doit être infusée pendant plusieurs heures. Si la liqueur s'est écaillée, fouettez-la à nouveau avant de la verser dans les verres. Certaines liqueurs sont mijotées, refroidies et mises en bouteille. Pour cette raison, la délamination des ingrédients ne se produit pas.
Conseils utiles
Plus la liqueur maison Bailey est longue, plus elle sera savoureuse, il vous suffit de secouer la bouteille quotidiennement. Si vous remplacez la vodka ordinaire par du whisky, la liqueur Baileys préparée à la maison ressemblera plus à l'original. La quantité d'ingrédients ajoutés peut être ajustée en fonction de la consistance et de la force que vous préférez. Si vous préférez une boisson visqueuse, ajoutez plus de lait concentré. Si vous n'aimez pas le fort goût alcoolisé, ajoutez moins de vodka que celle indiquée dans la recette.