Le riz est un merveilleux accompagnement polyvalent qui peut être servi avec de la viande, du poisson et des légumes. Pour le rendre friable, vous devez non seulement suivre les règles de sa préparation, mais également utiliser une variété appropriée pour la cuisson.
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Manuel d'instructions
1
Pour faire le riz friable, prenez des grains longs pour la cuisson. Les grains de cette variété ne collent pas ensemble pendant la cuisson, il est utilisé pour la garniture.
2
Faire tremper le riz à grains longs pendant 20 à 30 minutes dans de l'eau froide. Après ce temps, rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire, tandis que les enveloppes, la poussière et l'excès d'amidon sont éliminés des grains.
3
Placer le riz dans une casserole, le remplir d'eau froide et laisser reposer 1 heure. L'eau devrait être presque complètement absorbée par les grains. Ajoutez plus d'eau au riz et faites-le cuire à feu doux, sans remuer, pendant cinq à sept minutes.
4
Pour souder complètement le verre. Faire chauffer une poêle et y mettre du riz.
5
Remuer le riz jusqu'à évaporation complète de l'eau. Versez-le ensuite dans une casserole avec de l'eau ou du bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire le riz sous le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires.
6
Préparez le riz en vrac de la troisième façon. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez une casserole d'eau sur le feu, dès qu'il bout, versez-y le riz lavé.
7
Porter le riz à ébullition, le jeter dans une passoire ou un tamis, puis le rincer à l'eau froide. Laissez l'eau s'écouler.
8
Remettre le riz dans l'eau froide, remettre la casserole sur le feu et, sans remuer, cuire jusqu'à tendreté. N'ajoutez pas de sel pendant la cuisson, le riz est déjà salé dans une assiette.
Faites attention
Faites cuire le riz sur le plus petit feu, sinon il brûlera. Pour la cuisson du riz, il est préférable d'utiliser des casseroles à fond épais.
Le riz en vrac de céréales cuites à la vapeur est très simple à préparer.
Conseils utiles
Le riz en vrac sera plus savoureux si vous le faites cuire sur du bouillon de viande, de légumes ou de poisson.
Le riz froid peut être chauffé dans une casserole en y ajoutant de l'huile, et il redeviendra friable.
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