L'art de couper magnifiquement les légumes s'appelle la sculpture. Un plat sur une table quotidienne ou de vacances doit être non seulement savoureux, mais aussi décoré de façon originale. À première vue, il semble que la sculpture soit difficile à apprendre, mais ce n'est pas le cas.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Rose tomate:
- - tomate
- - couteau pointu
- Violet carotte:
- - carottes
- - couteau tranchant
- Rose de pomme de terre:
- - pommes de terre
- - huile de tournesol
- - casserole
Manuel d'instructions
1
Une rose d'une tomate.
Prenez une tomate. Il vaut mieux choisir un légume sphérique. Il ne doit pas être trop mou. Pour le travail, vous avez besoin d'un couteau à bout pointu. En partant de la base de la tomate, coupez la pelure. Cela doit être fait sans interruption dans une spirale. Si c'est la première fois que vous faites cela, n'essayez pas de couper la pelure trop finement. Détruisez juste le légume. Lorsque la tomate est complètement pelée, déroulez la spirale en une bande plate. Maintenez enfoncée et pliez la rose. Plus vous obtenez de pétales, plus le produit sera beau. Garnir la fleur résultante d'une salade ou d'une charcuterie.
2
Violet de carottes.
Coupez une partie du cône du légume pour rendre la coupe lisse. Au centre, faites une petite échancrure. Divisez la surface en cinq parties identiques. Vous pouvez faire des incisions légèrement perceptibles. Coupez le premier pétale avec la pointe d'un couteau. Coupez la chair de la carotte en dessous, en faisant des coupes profondes. Le deuxième pétale doit être situé comme sous le premier. De la même manière, continuez à couper ce qui suit. Enfin, retirez quelques-unes des carottes sous la fleur.
3
Fleur de pomme de terre.
Coupez de fines tranches de pommes de terre crues. Il est préférable de le faire sur un coupe-légumes spécial, afin que les pétales aient la même épaisseur. Pour les têtes, coupez les bâtonnets de 4 mm de large. Faire tremper les pièces pendant 2 heures dans de l'eau froide salée. Il s'agit de s'assurer que la fécule de pomme de terre est complètement dissoute. Là, mettez les cure-dents avec lesquels les pétales se cliveront. Enveloppez le bourgeon comme suit. Une tranche dans le sens horaire, l'autre dans le sens antihoraire. Hacher périodiquement avec des cure-dents pour que la fleur ne s'effrite pas. Placez une casserole d'huile de tournesol sur la cuisinière. Quand il bout, abaissez lentement les roses. Plongez les fleurs avec les pétales vers le bas. Faites frire exactement 2 minutes. Mettez la fleur finie sur une serviette en papier. Vous pouvez retirer les cure-dents des roses refroidies. Servir comme accompagnement ou décoration du plat.
Conseils utiles
Les fleurs blanches peuvent être faites de radis, rouges de betteraves.