La coupe de légumes, décorée d'une petite quantité de détails fabriqués à partir de produits dont la couleur diffère du contenu principal du plat, décorera la table et égayera les participants du repas. Afin de ne pas augmenter le nombre de couleurs utilisées dans la conception, il convient d'utiliser des plats de couleur neutre pour les légumes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour la première option:
- - concombres;
- - radis;
- - poivron doux.
- Pour la deuxième option:
- - poivron doux;
- - radis;
- - oignons verts.
- Pour la troisième option:
- - tomates;
- - poivron doux.
- Pour la quatrième option:
- - tomates;
- - oignons verts.
Manuel d'instructions
1
Avant de servir, les légumes sont souvent coupés en cercles, qui peuvent servir d'élément de base pour une composition décorative. Coupez un concombre ou un radis frais de cette façon. Au radis, retirez la partie supérieure à laquelle les sommets étaient attachés et coupez la queue. Mettez les légumes sur le plat, sur lequel les tranches seront servies à table, en se chevauchant pour obtenir plusieurs groupes ronds de tranches.
2
Lavez les poivrons frais et retirez délicatement les graines à l'intérieur. Couper le légume en cercle, transformer le poivron en un long ruban fin. Remplissez les espaces entre les groupes ronds d'autres légumes avec du poivre. Le poivre jaune convient aux radis, entourez les tranches de concombre de rouge. Si le plat est assez grand, vous pouvez y combiner des groupes colorés de différents légumes.
3
Le poivron, coupé en rondelles ou en demi-rondelles, peut être combiné avec un décor floral. Mettez les légumes sur le plat, en remplissant une partie d'anneaux rouges, une partie de jaune. Laissez environ un tiers de la surface du plat sous la décoration.
4
Mettez sur la partie libre du plat des groupes de cercles de radis de taille moyenne pour obtenir des fleurs. Au milieu de la fleur, vous pouvez utiliser un cercle coupé à partir de la surface latérale du radis, recouvert d'une peau brillante. Faire des tiges de fleurs de fines plumes d'oignons verts. Mettez quelques plumes plus courtes et plus larges d'une couleur plus foncée pour ajouter des feuilles à la composition.
5
Sous forme de fleurs, vous pouvez disposer des tomates. Coupez le bord du légume auquel la brindille était attachée et divisez la tomate en huit tranches verticales. Retirer la chair avec une cuillère et déposer les tranches sur un plat pour faire une fleur aux pétales étroits.
6
Entourez les bâtonnets de poivre disposés dans un ordre aléatoire pour éviter que les pétales ne s'effondrent.
7
Des tranches de tomate rouge peuvent être décorées de plumes d'oignons verts. Mettez les tomates sur un plat, en laissant de l'espace libre sur les bords. Enlevez les plumes intactes et coupez leur partie inférieure de manière à couper les verts en longueur. Démontez l'oignon en plusieurs grappes et posez-les sur les bords du plat de tomates de sorte que les extrémités des plumes des grappes individuelles se croisent.