La saucisse est l'un des produits russes traditionnels. La saucisse fait partie de plusieurs de nos salades préférées, en plus, la saucisse peut être servie sur la table et sous forme de tranches. Bien sûr, avant d'ajouter aux salades et de servir, la saucisse doit être pelée. Avec les saucisses cuites, aucun problème ne se pose généralement - le film s'enlève facilement avec un couteau. La saucisse fumée sèche est beaucoup plus compliquée. Alors, comment nettoyer une saucisse sans affecter son apparence?
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Manuel d'instructions
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Les saucisses fumées sont généralement recouvertes de boyaux naturels ou de films de polyéthylène cellophane ou de polyamide polyéthylène. Ces films ne sont pas adaptés à la nourriture, donc les saucisses doivent être nettoyées avant de manger ou de servir. Certains types de saucisses fumées se débarrassent facilement des peaux, il suffit de s'armer d'un couteau. D'autres espèces se séparent du film à contrecœur et cela peut prendre une demi-journée pour nettoyer un bâtonnet de saucisse.
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Des chefs expérimentés conseillent de tremper les saucisses fumées pendant quelques minutes dans de l'eau froide. Après cette procédure, la peau sera nettoyée beaucoup plus facilement. Si l'immersion dans l'eau froide n'a pas fonctionné, vous pouvez également mettre la saucisse au congélateur pendant plusieurs minutes. Une procédure similaire rendra également le film plus flexible et vous fera gagner du temps.
Conseils utiles
1) Ne mangez jamais de saucisse fumée avec un zeste.
2) Les saucisses en peau artificielle peuvent être nettoyées beaucoup mieux que dans une coquille naturelle.
3) Il n'est pas recommandé d'échauder la saucisse afin qu'elle soit plus facile à nettoyer. Dans de nombreux cas, une telle procédure peut affecter le goût du produit.