Tout d'abord, la table du Nouvel An devrait avoir un aspect festif et solennel, qui peut lui être donné à l'aide de belles tranches de légumes et de fruits.
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Tranchage de légumes
Pour décorer la table du Nouvel An avec des tranches de légumes originales, vous devez hacher le céleri, les carottes, les poivrons rouges et jaunes avec une paille épaisse, et également faire des tomates cerises et des olives. Le concombre frais est complètement pelé, coupé en fines lamelles, puis coupez le légume en oblique avec de fines assiettes. Le plat est garni de feuilles de laitue verte, les olives et les pailles de légumes sont disposées en secteurs, au centre du plat, ils mettent un bol avec de la sauce et le décorent en cercle avec du persil frais bouclé. Pour créer des tranches, vous pouvez utiliser un couteau à découper spécial ou un couteau tranchant ordinaire avec une lame étroite.
Un légume coupé sous forme de fleurs coupées de radis, de concombre ou de tomate aura fière allure sur la table du Nouvel An. Pour ce faire, coupez-en de fines lanières et roulez-les soigneusement en fleurs, en les décorant d'olives coupées en rondelles. Vous pouvez également couper une grosse fleur d'une tomate, la placer au centre du plat sur un coussin à salade et déposer de fines lanières de concombre pliées en accordéon autour du bout de la fleur. Une brochette ou un brin de verdure est coincé dans chaque accordéon - en plus, la coupe peut être complétée avec des tulipes de tomates en forme de prune, coupées d'en haut en zigzag.