Le poisson est un aliment précieux et indispensable. Dans certains cas, la teneur en nutriments est plus élevée que dans la viande et les produits laitiers. Le poisson contient de grandes quantités de calcium et de phosphore et la présence d'acides gras polyinsaturés (oméga 3) abaisse le taux de cholestérol dans le sang. De nombreux autres avantages du poisson peuvent être répertoriés, mais le principal inconvénient est l'odeur, qui ne reste pas seulement sur les mains et les ustensiles. Voici quelques moyens simples mais efficaces de neutraliser cette odeur.
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Manuel d'instructions
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Avant de couper du poisson, vous devez préparer un couteau et une planche à découper. Les poissons ont la capacité de laisser une odeur sur n'importe quelle surface, mais les plats en plastique sont particulièrement enclins à absorber les odeurs. Par conséquent, une planche à découper en verre est recommandée pour couper le poisson. Pré-essuyez la planche et les mains avec une tranche de citron ou une solution d'eau diluée avec du vinaigre. Après la découpe, placez les déchets du poisson dans un sac en plastique, nouez-le fermement et jetez-le à la poubelle. La planche et le couteau doivent être lavés immédiatement. L'odeur du poisson peut être facilement éliminée du couteau en essuyant la lame avec un coton-tige avec de l'huile de tournesol. Si le poisson sent trop fort, vous devez l'abaisser pendant quelques heures dans une solution d'eau avec du vinaigre, du laurier et du poivre. L'odeur disparaîtra.
2
Pendant la friture, l'odeur de poisson sera moins prononcée si quelques gouttes de jus de citron sont ajoutées dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.Si vous ajoutez un peu de lait à l'eau dans laquelle le bouillon de poisson est cuit, l'odeur disparaîtra et le poisson deviendra plus délicat après la cuisson. Après avoir utilisé du poisson en conserve, vous pouvez immédiatement jeter les boîtes en les rinçant d'abord avec de l'eau courante puis du vinaigre. ». L'odeur de cuisson sera faible et la vaisselle - propre.
3
Il est préférable d'utiliser de la verrerie émaillée ou du verre lorsque vous travaillez avec du poisson. Pour que sur les assiettes et les couverts, après le lavage, il n'y ait pas d '«esprit de poisson», vous devez d'abord retirer le gras restant avec du papier absorbant ou de la moutarde sèche. Faire tremper les plats dans l'eau froide avec du sel pendant quelques minutes puis rincer à l'eau tiède.Si vous avez utilisé un hachoir à viande ou un robot culinaire pour cuire le poisson, après avoir rincé à l'eau, hacher une tranche de citron dans les agrégats. Le citron éliminera non seulement l'odeur, mais remplira également votre cuisine d'arôme.Après avoir lavé la vaisselle sous le poisson, vous pouvez verser du bicarbonate de soude dans l'évier et l'éteindre avec du vinaigre. Après une heure, rincez l'évier à l'eau chaude.
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L'odeur désagréable du poisson des mains est facile à éliminer en baissant les mains pendant plusieurs minutes dans un récipient d'eau et une faible solution de vinaigre. Lavez-vous ensuite les mains à l'eau tiède avec du savon. Il n'est pas moins efficace d'essuyer les mains "parfumées" avec la moitié d'oignons frais, d'huile de tournesol, de citron ou de lime.
5
Vous pouvez vous débarrasser de l'odeur du poisson en faisant bouillir de l'eau avec l'ajout de clous de girofle ou de cannelle. À la fin du travail, du café moulu (1-2 cuillères à café) torréfié dans une poêle sèche rafraîchira également bien l'air. Le sucre aidera à échapper à l'odeur désagréable du poisson. Faites fondre le sucre dans une cuillère et il absorbe toute l'odeur de poisson.
Faites attention
Il est préférable de couper et de cuire le poisson avec la hotte allumée ou avec une ventilation constante.
Conseils utiles
Si vous mettez le feu au zeste sec d'une orange, l'air sentira bon et l'odeur du poisson disparaîtra.
Tous les restes de nourriture doivent être placés immédiatement dans des plats bien fermés et réfrigérés. Si l'odeur de poisson reste dans le réfrigérateur, vous devez mettre une tasse avec de la poudre sèche de bicarbonate de soude. Le soda absorbe toutes les odeurs désagréables.
Pour éliminer l'odeur désagréable lors de la friture de poisson, vous pouvez mettre de la pomme de terre, pelée et tranchée dans de l'huile végétale.
Après avoir fait frire le poisson, vous pouvez préparer un plat avec un arôme agréable. Par exemple, avec l'ajout d'ail, si vous aimez son odeur.
Si vous avez servi du poisson séché pour la bière, humidifiez-vous les mains avec le reste de la bière et essuyez avec un chiffon sec. La bière élimine également parfaitement l'odeur du poisson.