Le lactosérum est un produit activement utilisé en cuisine. En raison du grand nombre de vitamines et de minéraux, le lactosérum est recommandé pour la consommation dans de nombreuses maladies. Il a des effets bénéfiques sur les cheveux, la peau et les ongles, les renforçant et améliorant l'apparence. Préparez des crêpes minces ou des crêpes à base de lactosérum - un plat appétissant pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Crêpes de lactosérum:
- - 0, 5 l de lactosérum;
- - 1 cuillère à café de soda;
- - 2 œufs;
- - sel;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 0, 5 l de lait;
- - farine.
- Beignets de lactosérum:
- - 1 litre de lactosérum;
- - 3 œufs;
- - 7 cuillères à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à café de soda;
- - sel;
- - farine.
Manuel d'instructions
1
Crêpes de lactosérum
Versez 0, 5 l de lactosérum frais dans un bol profond. Versez 1 cuillère à café de soda dans le sérum sans dessus et mélangez bien. Laissez le sérum dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
2
Ajouter au sérum avec de la soude 2 œufs de poule crus, du sel au goût, 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Remuez tout jusqu'à consistance lisse.
3
Versez la farine dans le lactosérum et mélangez le tout jusqu'à ce que les morceaux de farine disparaissent complètement. Vous devriez obtenir une pâte avec une densité de crème sure.
4
Versez environ 0, 5 litre de lait dans la pâte obtenue, mélangez le tout.
5
Faites chauffer la poêle, versez de l'huile végétale dessus.
6
Versez une portion de pâte dans la poêle. En l'inclinant dans différentes directions, obtenez une répartition uniforme de la pâte sur la surface du moule.
7
Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur dorée agréable.
8
Pliez les crêpes finies sur une assiette dans une pile et servez chaud sur la table.
9
Beignets de blé
Dans une casserole, mélanger 1 litre de lactosérum avec 7 cuillères à soupe de sucre granulé jusqu'à dissolution complète du sucre.
10
Ajoutez 3 œufs et du sel à votre lactosérum au goût. Mélangez tout.
11
Versez 1 cuillère à café de soda dans la base de la pâte. Ajoutez ensuite la farine en portions, en pétrissant une pâte assez épaisse. Il ne doit pas s'écouler d'une cuillère, mais tomber en douceur.
12
Faites frire les crêpes dans une poêle préchauffée en versant de l'huile végétale au besoin. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe, en laissant la distance entre les crêpes.
13
Servez les crêpes finies sur la table avec des boissons à votre goût.
Conseils utiles
Si vous le souhaitez, les crêpes peuvent être farcies de foie, de chou cuit, de fromage cottage ou de toute garniture à votre goût.
Pour les crêpes et les crêpes, servez la confiture, la confiture, la confiture, la crème sure, le lait concentré.
Le lactosérum peut être utilisé comme boisson rafraîchissante ou remplacé par du kvas lors de la préparation de l'okroshka.