Un petit pain est un petit pain sucré à base de pâtisserie, saupoudré de cannelle et de sucre. Son nom vient du verbe russe "aplatir".
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - lait - 1 verre;
- - levure sèche - 1 cuillère à café;
- - œuf - 1 pc.;
- - sel - ½ cuillère à café;
- - sucre - ½ tasse;
- - farine - 2 verres;
- - beurre - 2 cuillères à soupe.
- Pour le remplissage:
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - pommes - 2 pièces;
- - du jus de citron;
- - massepain - 1 verre;
- - cannelle moulue - 1 cuillère à café.
Manuel d'instructions
1
Pétrir la pâte à levure à partir des ingrédients indiqués et la laisser lever dans un endroit chaud. Pendant que la pâte arrive, faites une garniture aux pommes pour les petits pains.
2
Peler les pommes, retirer le milieu et les couper en petits cubes. Pour éviter que les pommes ne noircissent, saupoudrez-les de jus de citron. Écraser la massepain à la main ou hacher.
3
Faire fondre le beurre et y ajouter les cubes, les réchauffer littéralement 2 minutes et retirer du feu. Mettez la cannelle et la pâte d'amande dans les pommes.
4
Pétrir la pâte et l'étaler assez finement. Son épaisseur doit être d'environ 7 mm. Étalez la garniture avec une couche uniforme sur la pâte et roulez-la en rouleau. le couper en morceaux égaux.
5
Graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine ou de l'huile végétale, y déposer des tranches et la laisser au chaud pendant 20 minutes pour que les petits pains remontent. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire des petits pains avec des pommes pendant 12-15 minutes.
6
Mettez les petits pains préparés dans un bol, saupoudrez légèrement d'eau et couvrez avec un chiffon ou une serviette propre. laissez-les refroidir légèrement tels quels. la croûte des petits pains deviendra molle et eux-mêmes fondront simplement dans votre bouche.
Faites attention
Servir des petits pains chauds avec des pommes.