Comment et à partir de quels produits les soupes sont-elles fabriquées en Italie
Choisissez votre recette
Peu importe le nombre de soupes que vous essayez dans votre vie, elles sont préparées différemment selon les pays. Au Japon, les soupes sont riches, ou transparentes et fraîches. En France, les soupes en purée sont tendres avec un arôme délicat; ils sont assaisonnés avec de la crème ou préparés à partir de veloute (c'est une sauce à la farine frite dans du beurre, avec l'ajout de bouillon, qui est versé dans la sauce progressivement) et assaisonnés avec une armée d'additifs complexes. En Grande-Bretagne, des soupes plus prévisibles sont préparées à partir des légumes les plus courants et familiers, très similaires les uns aux autres, mais ils sont servis de la même manière française.
Mais parlons des soupes italiennes! Ils sont impolis, simples, mais très caractéristiques. Ils ont un goût riche, qui s'explique probablement par le climat ensoleillé de la Méditerranée, où les herbes et les légumes poussent en abondance fabuleuse.
Ces soupes ont été créées dans des familles de travailleurs qui ont survécu à des siècles de pauvreté et même de pauvreté, mais n'ont pas perdu espoir. Comme base pour eux, l'eau et le pain sont utilisés, comme il y a cent ans, mais aussi des légumes, désormais accessibles à tous.
Ces soupes sont remarquables et il y en a beaucoup. Parmi eux, la ribollita, une soupe de pain épaisse et riche, et la pappa al pomodoro, une soupe de pain aux tomates. Et lorsqu'une nouvelle récolte de légumes mûrit, ils commencent à cuire le minestrone partout, et dans chaque maison, ils le font selon leur propre recette. Même lorsqu'il est trop cuit ou cuit avec des restes de pâtes, le minestrone reste une délicieuse soupe!