Étant donné que nous avons abordé le sujet des champignons, il convient de noter que tout type de champignon doit être bien transformé. Compte tenu de la situation environnementale actuelle, la transformation des champignons devrait être encore meilleure.
Choisissez votre recette
Avant de parler de la cuisson de Russula, il est important de se rappeler que ces champignons sont très fragiles. Ils sont même ramassés avec difficulté, car ils sont fragiles et dans un panier pour les ramener à la maison en général est assez difficile. Mais si vous avez la possibilité d'obtenir quelques paniers de bonne russule, profitez-en forcément.
Il n'y a pas de recettes spécifiques pour la préparation de ce type de champignon. Ils ne conviennent pas à la soupe, et leur séchage est également indésirable. Très souvent, les champignons sont caustiques (avec un goût prononcé), donc avant de cuire la russule, ils doivent être complètement trempés. Dans d'autres domaines, aucune interdiction ne s'applique à ces champignons - vous avez une totale liberté d'action et d'imagination, où vous pouvez utiliser ces champignons.
Très savoureux, ils sont combinés avec des pommes de terre. La recette la plus simple pour la russule est la suivante:
• prenez le nombre requis de champignons - 500 g ou plus
• mettre de l'eau sur le gaz
• jetez-les dans l'eau bouillante pendant 5-10 minutes
• puis jetez-les dans une passoire
• mettez une poêle, versez l'huile de tournesol, faites frire les pommes de terre puis hachez l'oignon
• mettre les champignons dans une poêle, mélanger et faire frire à la consistance désirée.
C'est la russula frite qui est meilleure que les autres champignons pour les pommes de terre bouillies. Ils peuvent également être mélangés avec des pommes de terre frites, ajoutés aux céréales, en faire des salades.
Mais vous pouvez toujours saler la russule. La russule légèrement salée, comme le plateau de champignons, est une excellente délicatesse.
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