Les myrtilles sont une baie très savoureuse et saine. Il contient des substances et vitamines utiles telles que divers acides organiques, vitamines C, B1, B2, PP, manganèse, etc. Il peut être consommé frais, vous pouvez en faire de la compote, de la confiture, du vin ou vous pouvez faire un merveilleux gâteau aux bleuets. De plus, la pâte pour un tel gâteau peut être à la fois sablonneuse et biscuitière. Et vous pouvez faire un gâteau aux bleuets sans cuisson ni gâteau de marbre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- pour 10 portions de gâteau:
- 300 g de bleuets;
- un peu de cannelle ou de vanille;
- 600 g de fromage cottage et de yaourt;
- 250 g de gaufres;
- 400 g de sucre;
- 150 g de beurre;
- 1 tasse de crème (teneur en matières grasses 22%);
- 4 cuillères à café gélatine.
Manuel d'instructions
1
Pour faire un gâteau aux bleuets marbré, prenez 300 grammes de bleuets. Rincez et passez par là. Mettez de côté quelques baies pour la décoration et écrasez le reste dans une purée de pommes de terre. Vous pouvez également essuyer la purée de pommes de terre au tamis.
2
Préchauffez le four à 180 °. Hachez les gaufres (vous pouvez les passer dans un hachoir à viande). Mélanger les gaufres avec du beurre fondu. Pour parfumer le gâteau, ajoutez un peu de cannelle ou de vanille à ce mélange. Mettre la masse résultante dans un plat allant au four, niveler sa surface. Cuire au four pendant 10 minutes, puis retirer et laisser refroidir complètement.
3
Pendant que le gâteau refroidit, battre le caillé avec l'oeuf et le sucre. La masse doit être homogène. Faire tremper la gélatine dans l'eau. Une fois la gélatine prête, ajoutez-la à la crème et mélangez bien. Versez ensuite une partie de la crème avec de la gélatine dans la masse de caillé et ajoutez une partie à la purée de bleuets.
4
Sur le gâteau refroidi, déposez d'abord la masse de caillé, puis la myrtille. Remuez la couche supérieure du gâteau pour apprendre le motif de marbre. Avant de disposer les couches, enveloppez les côtés du plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
5
Placer le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la masse de fromage cottage et de myrtille soit complètement congelée. Après cela, retirez le gâteau du réfrigérateur et retirez-le du moule. Décorez avec les bleuets que vous avez présentés plus tôt. Vous pouvez toujours saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus ou garnir de brins de menthe. Tout, le gâteau pour le thé est prêt.