Le pain est présent dans l'alimentation de presque toutes les personnes et est un produit unique - nous pouvons le manger tous les jours, et cela ne dérange jamais.
Choisissez votre recette
On pense que le premier pain est apparu il y a plus de 15 mille ans, et les produits de boulangerie - il y a environ 7 mille ans. Dans le monde, il existe un grand nombre de types de pain différents, seulement en Russie, il y en a plusieurs centaines. De plus, de nouveaux apparaissent constamment. Le pain dans notre pays a toujours été respecté, il était considéré comme un symbole de prospérité et de prospérité.
Est-ce vraiment mauvais de manger du pain?
Récemment, ils ont beaucoup parlé et écrit sur les dangers du pain et des produits de boulangerie. Ils recommandent même d'éliminer complètement le pain de l'alimentation.
Il y a du vrai dans ces mots, mais ce n'est pas si simple. Dans le grain de blé contient presque tout le tableau périodique. Ce sont les vitamines (E, A, F, groupe B) et les minéraux (sélénium, cobalt, magnésium, zinc, cuivre, sodium, chlore, iode, potassium, manganèse). Toutes ces substances sont très utiles, elles sont nécessaires au corps humain. Cependant, ils sont contenus dans le germe du grain et de sa coquille, c'est-à-dire précisément les parties qui, une fois transformées, tombent dans les déchets. La farine blanche d'élite de la plus haute teneur se compose principalement d'amidon. Il s'avère que le pain blanc est assez calorique, mais n'apporte presque aucun avantage - des minéraux et des vitamines, il ne reste pas plus de 30%. Après deux semaines, même cette petite quantité devient inactive.
Selon de nombreux médecins et nutritionnistes, l'utilisation constante d'aliments à base de farine premium contribue au développement de maladies gastro-intestinales, cardiovasculaires, oncologiques et endocriniennes.
Quel type de pain faut-il manger?
Il est bon de manger du pain avec de la farine de seigle ou du son. Le pain gris est digéré plus lentement et contient beaucoup plus de substances nécessaires à l'organisme.
Le pain au son est considéré comme le plus utile, car il est capable d'absorber les allergènes et les toxines. De plus, le son renforce le système immunitaire et sature le corps de vitamines, de protéines et de fibres. Dans le pain de son, une teneur élevée en acide nicotinique, qui prévient l'apparition de maladies gastro-intestinales et d'athérosclérose.