Il est difficile d'imaginer des confiseries sans l'utilisation de sucre en poudre. Avec son aide, divers gâteaux, gâteaux, produits de boulangerie sont décorés, du mastic est fabriqué, à partir duquel des éléments décoratifs sont ensuite moulés. Le sucre en poudre peut être acheté dans n'importe quel magasin, bien qu'il soit facile à préparer à la maison.
Choisissez votre recette
Le sucre en poudre est tout simplement indispensable si vous voulez créer un autre chef-d'œuvre de confiserie. De là, vous pouvez faire cuire du glaçage, du mastic ou vous pouvez simplement saupoudrer un muffin au chocolat. Dans tous les cas, cela se révélera délicieux. Il est intéressant de savoir comment obtenir du sucre en poudre à l'échelle industrielle et comment le préparer à la maison.
La production
Sucre (canne ou obtenu à partir de betteraves sucrières), broyé à un état de poussière uniforme - c'est du sucre en poudre. Sa production en usine est réalisée sur des équipements spécialisés, ou plutôt sur un broyeur antichoc. Il existe plusieurs variétés de sucre en poudre. La plus petite poudre (la taille d'une particule est inférieure à 100 microns), connue de tous, est vendue dans les chaînes de vente au détail, mais les deux autres (plus grossières) sont utilisées pour la production de pain et de confiseries (crème à fouetter, préparation de glaçage). L'équipement utilisé est très puissant, en une heure il produit environ 0, 25 tonne de sucre en poudre.