Courgettes et viande vont bien ensemble! Ils peuvent être bouillis ensemble dans de la soupe, frits et cuits au four. Sous quelque forme que ce soit, ils se complètent.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - courgettes 3 pièces;
- - viande 300 g;
- - oignon 1 pc.;
- - pain blanc 1-2 tranches;
- - 1 œuf de poule;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - l'ail.
- Pour la pâte:
- - farine 2 cuillères à soupe. cuillères;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - lait 2 cuillères à café;
- - épices.
Manuel d'instructions
1
Courgettes coupées en cercles d'une épaisseur de 1, 5 à 2 cm.Si nécessaire, coupez la peau (si la peau est jeune et mince, vous ne pouvez pas la couper). Découpez le milieu. Ils sont nécessaires à la cuisson de la viande hachée.
2
Faire tremper le pain blanc dans le lait, puis presser. Transformez la viande, le milieu des courgettes, l'oignon et le pain dans un hachoir à viande en viande hachée. Battre l'oeuf, ajouter le sel, le poivre et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Puis battre pour que la viande soit rassemblée en une seule boule. Couvrir la viande hachée et réfrigérer 40 minutes.
3
Remplissez le milieu des cercles de moelle avec de la viande hachée et condensez. Pour la pâte, battre les œufs avec un peu de lait, de sel et de poivre. Roulez chaque cercle dans la farine. Puis trempez dans le mélange d'oeufs. Faire frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
4
Puisqu'il y a de la viande crue à l'intérieur, faites frire le plat à feu moyen pour que la viande ait le temps de se préparer. Après la friture, il est conseillé de couper une des courgettes et de vérifier la garniture. S'il est humide, vous pouvez le porter à pleine capacité au four, au micro-ondes ou mettre toutes les courgettes frites dans une poêle et foncer légèrement sur un petit feu sous le couvercle.
Conseils utiles
Servir le plat avec une salade de légumes ou des pommes de terre bouillies.