La soupe au yaourt aux pois chiches est une soupe turque. La cuisine turque est célèbre pour ses soupes. Ils sont toujours faciles à préparer et nécessitent un minimum de produits. Soupe savoureuse, crémeuse et délicate, avec une légère acidité. Il se prépare très vite.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 5 tasse de pois chiches bouillis
- - 1 œuf
- - 1 tasse de yaourt naturel
- - 3 cuillères à soupe. l farine
- - 30 g de beurre
- - 1 litre de bouillon
- - sel
- - piment
- - menthe
Manuel d'instructions
1
Dans une poêle à fond épais, mélanger les œufs et le yogourt.
2
Bien mélanger la farine avec un peu d'eau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mélanger avec du yaourt.
3
Versez les pois chiches, allumez un petit feu.
4
Versez progressivement le bouillon. La consistance de la soupe ne doit être ni trop épaisse ni trop mince.
5
Dès que la soupe bout, s'épaissit, cuire encore 5 minutes, saler et retirer du feu.
6
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la menthe et le piment, réchauffer pendant environ 30 secondes.
7
Versez l'huile dans la soupe, mélangez ou ajoutez juste avant de servir.
Faites attention
La cuisson de la soupe prend 20 minutes de temps libre.