Tout le monde sait que le foie est sain, mais comment en convaincre votre famille? Le gâteau au foie est une excellente option pour combiner délicieux et sain. Même les jeunes enfants et les maris difficiles apprécieront.
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L'avantage du foie est qu'une seule partie de celui-ci est capable de restaurer la norme mensuelle de nombreuses vitamines, telles que A, B, C, B6, B12 et autres, les acides aminés, par exemple le tryptophane, la lysine, la méthionine, qui sont nécessaires au fonctionnement normal de tous les systèmes corporels, ainsi que minéraux (fer, cuivre, calcium, zinc, sodium) et acide folique. Le foie est recommandé pour améliorer la coagulation sanguine et avec la lithiase urinaire.
Les bienfaits du foie sont évidents. Un gâteau au foie aidera à convaincre vos proches qu'il peut aussi être très savoureux.
Ingrédients
- Foie de bœuf, de porc ou de poulet - 800 g
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Farine - 200 g
- Lait - 250 ml
- Carottes - 200 g
- Oignon - 2 pcs.
- Mayonnaise - 300 g (peut être remplacée par de la crème sure avec 1 cuillère à café de moutarde, ce sera beaucoup plus utile)
- Sauce tomate (facultatif) - 3 c. cuillères
- Persil - au goût
- Sel au goût
Comment faire cuire un gâteau au foie:
- Préparez d'abord le foie. Pour ce faire, rincez-le et retirez le film. Tordez le foie dans un hachoir à viande ou broyez-le dans un mélangeur.
- Dans la masse résultante, ajouter le lait, les œufs, la farine, l'huile végétale et le sel et bien mélanger. Versez cette pâte dans une poêle préchauffée et faites cuire des gâteaux comme des crêpes, en les faisant frire des deux côtés, et faites-les revenir avec de l'huile végétale avant la première crêpe.
- Nous nettoyons les oignons et les carottes. Nous coupons les oignons en demi-anneaux et frottons les carottes sur une râpe grossière.
- Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, saler un peu.
- Maintenant, récupérez le gâteau. Nous mettons un gâteau, de la graisse avec de la mayonnaise (ou de la crème sure avec de la moutarde et de la sauce tomate), par-dessus une couche d'oignons avec des carottes, recouvrez d'un deuxième gâteau, répétez jusqu'à ce que le gâteau soit terminé. Lorsque le gâteau supérieur est posé, vous devez appuyer un peu sur le gâteau, afin qu'il soit mieux saturé. Mais pas grand-chose pour que la garniture ne sorte pas sur les bords.
- Lubrifiez le gâteau supérieur, les côtés et décorez avec des légumes verts.
Servir le gâteau au foie comme plat froid indépendant et réchauffer avec un plat d'accompagnement.