Muffins insolites, mais très savoureux avec des petits pois et des viandes fumées. Un peu de temps, un peu de fantaisie - et un plat copieux et incroyablement aromatique est prêt!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de petits pois (au choix)
- - 1 tête d'oignon
- - 1 carotte
- - 50 g de viandes fumées (jambon, saucisse, viande)
- - 1 cuillère à soupe. l huile d'olive (peut être remplacée par des légumes ou maigre)
- - 75 g de noix (quelques morceaux doivent être mis sur la décoration en forme de moitiés)
- - sel et épices au goût
Manuel d'instructions
1
D'abord, rincer abondamment les petits pois à l'eau froide, porter à ébullition et cuire 40 minutes jusqu'à tendreté. Les pois ne salent et ne poivrent pas. Refroidissez les pois cuits et hachez-les avec un mixeur. Le résultat est une purée de pois douce qui a très bon goût sans épices.
2
Broyer la noix (sans oublier de mettre quelques moitiés sur la décoration) et l'ajouter à notre masse de pois, qui acquiert un goût épicé et acidulé de noisette.
3
Hacher finement l'oignon, frotter les carottes sur une râpe fine. On mijote avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive et on refroidit. Les produits fumés sont également finement hachés et mélangés à des légumes refroidis.
4
Nous prenons des moules pour muffins. Il peut s'agir de moules en silicone ou en métal. Nous répandons de la purée de pois dans un moule, en pétrissant avec nos doigts comme une pâte. Au milieu, nous répandons un peu de garniture préparée à partir de légumes et de viandes fumées. Couvrir la garniture par le haut avec une couche de masse de pois. Nous décorons nos muffins avec des moitiés de noix. Le plat est prêt.
Conseils utiles
Si vous le souhaitez, il peut être servi chaud, mais les muffins froids ne sont pas moins savoureux. Sans cuisson et sans frais spéciaux, vous obtenez un plat incroyablement délicat, aromatique et satisfaisant des produits les plus simples.