Le chou farci est un plat très courant chez les Russes. La recette de chou farci comprend généralement de la viande et du chou. C'est un plat très satisfaisant et savoureux, il suffit de l'essayer et il sera préparé de plus en plus souvent dans votre cuisine.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de viande
- - 800 g de chou blanc
- - 0, 5 cuillère à soupe. riz
- - 1 oignon
- - 1 cuillère à soupe. l farine
- - 2 cuillères à soupe. l pâte de tomate
- - 2 cuillères à soupe. l crème sure
- - 2 cuillères à soupe. l huile de tournesol
- - sel
- - poivre
Manuel d'instructions
1
Le chou farci est standard. Passez la viande dans un hachoir à viande. Faire bouillir les gruaux dans de l'eau salée. Pour 1 verre de riz, 2 verres d'eau sont pris. Après la cuisson, refroidir le riz et ajouter à la viande, mélanger.
2
Hacher finement l'oignon, le faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Oignon prêt ajouter à la viande hachée, mélanger. Tous ensemble, sel et poivre.
3
Séparez les grandes feuilles entières de la tête du chou, placez-les dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes, retirez de l'eau et laissez refroidir. Mettre la viande hachée dans chaque feuille de chou, envelopper la feuille sous forme d'enveloppe.
4
Faites frire un peu le chou farci dans une poêle avec une petite quantité d'huile des deux côtés. Transférer les rouleaux de chou dans la poêle.
5
Dans la même poêle dans laquelle les rouleaux de chou ont été frits, versez la crème sure, la pâte de tomate, l'eau, ajoutez la farine et le sel, faites bouillir pendant plusieurs minutes. Versez ce mélange de chou farci dans une casserole. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant 35 à 40 minutes. Les rouleaux de chou sont prêts.
Conseils utiles
Servir le plat avec la sauce qui s'est avérée en ragoût, garnie d'herbes.