Ce dessert traditionnel est apprécié de tous. Et les éclairs peuvent être non seulement un dessert
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Pour préparer les éclairs, vous aurez besoin de: 100 g de beurre, 3 œufs, un verre d'eau (nature, à facettes), 200 g de farine, du sel sur la pointe d'un couteau.
Éclairs de cuisine
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, faire fondre l'huile dedans, y mettre du sel. Après cela, versez progressivement la farine dans la casserole, en mélangeant soigneusement la pâte. Après que la pâte commence à traîner derrière les parois de la casserole, laissez-la refroidir.
Casser les œufs dans la pâte à température ambiante, bien mélanger le tout. Couvrir la casserole avec du papier sulfurisé ou la graisser avec du beurre (ou de la margarine). Déposer les petits morceaux de pâte arrondis.
Conseil utile: si vous voulez obtenir des éclairs non pas ronds mais allongés, prenez une seringue de confiserie et pressez les saucisses sur une plaque à pâtisserie d'environ 7 à 9 cm de long et environ 3 cm de large.
Cuire les éclairs dans un four préchauffé à environ 180 degrés Celsius pendant environ une demi-heure.
Attention! N'ouvrez pas le four pendant la cuisson, sinon les éclairs ne fonctionneront pas aérés et volumineux.
Après la cuisson, laissez refroidir les éclairs, puis coupez-les en deux et remplissez de crème fouettée. Vous pouvez également faire des éclairs non sucrés, des snack-bars, avec différentes salades.