Biscuit sucré délicat, imprégnation inhabituelle de vin blanc et de jus de pomme, une crème parfumée à base de jus d'orange et de crème. Une excellente combinaison pour un dessert qui accompagnera les bleuets.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le biscuit:
- - 100 g de sucre en poudre;
- - 2 œufs;
- - 1 verre de farine;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de lait concentré;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - une pincée de vanilline.
- Pour la crème:
- - 100 g de mascarpone;
- - 100 g de sucre en poudre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus d'orange;
- - crème de 35% de matières grasses par œil.
- Pour l'imprégnation:
- - 50 ml de jus de pomme;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin blanc.
- Facultatif:
- - 1/2 tasse de bleuets surgelés.
Manuel d'instructions
1
Cuire d'abord un gâteau éponge à dessert. Battez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez un verre de farine, du lait concentré, une pincée de vanille pour la saveur et une levure chimique. Pétrir la pâte, la mettre dans un moule. Cuire un biscuit pendant environ 20 minutes à une température de 180 degrés.
2
Maintenant, faites la crème. Pour ce faire, fouettez la crème avec le sucre en poudre, ajoutez le jus d'orange (il vaut mieux la prendre fraîchement pressée). Incorporer le fromage mascarpone.
3
Coupez trois cercles du biscuit fini en un anneau, imbibez chacun d'un mélange de jus de pomme et de vin blanc.
4
Vous devez maintenant récupérer le dessert. Pour ce faire, mettez d'abord le biscuit imbibé, graissez-le avec de la crème sur le dessus. Déposer un deuxième biscuit dessus et recouvrir de crème. Disposez la plupart des baies que vous avez précédemment dû décongeler. Ne retirez pas le reste des bleuets du congélateur.
5
Couvrir les baies avec le dernier gâteau de biscuit, verser le reste de crème sur le dessus. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
6
Avant de servir un dessert aux myrtilles et à la crème d'orange, garnir de baies surgelées et de feuilles de menthe fraîche.