La recette de chou-fleur avec du bacon frit et des pommes de terre est bien adaptée pour un déjeuner copieux les jours de travail difficile. Ce plat est riche en calories, ce qui signifie qu'il vous donnera de l'énergie et de la force toute la journée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- chou-fleur - 300-400 gr.
- bacon - 250-300 gr.
- pommes de terre - 2-3 pcs.
- ail - 1 gousse
- vin blanc - 100-150 ml
- farine - 150 gr.
- huile d'olive non raffinée
- du sel
- persil - 200 gr.
- aneth - 100 gr.
Manuel d'instructions
1
Le chou-fleur est coupé en inflorescences et fait bouillir pendant 15 à 18 minutes. Verser la farine dans une tasse, verser de l'eau froide (200-250 ml), bien mélanger et laisser reposer 20-30 minutes.
2
Rouler le chou-fleur bouilli dans le mélange de farine. Mettez dans une poêle, saupoudrée d'huile d'olive. Frire jusqu'à coloration dorée.
3
Mettre dans un verre une gousse d'ail et un peu de gros sel, broyer en purée au mixeur. Saupoudrer de persil finement haché et ajouter le vin blanc.
4
Couper les pommes de terre en cubes, les faire frire 10 à 12 minutes dans une casserole avec une petite quantité d'huile d'olive. Ajouter le bacon finement haché, verser un mélange de vin et d'ail sur le dessus et faire frire encore 8-10 minutes.
5
Mettre le chou-fleur sur le plat, garnir de pommes de terre frites et de bacon, saupoudrer de persil et d'aneth. Bon appétit!